Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Rençber, Fatih"'
Publikováno v:
Dairy / Mljekarstvo. Oct-Dec2024, Vol. 74 Issue 4, p296-311. 16p.
Autor:
RENÇBER, Fatih, ÇELİK, Şerafettin
Publikováno v:
Volume: 52, Issue: 1 1-10
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bu çalışmada, iki farklı ambalaj materyalinde (oğlak derisi ve plastik bidon) olgunlaştırılan Muş tulum peynirinin bazı karakteristik özelliklerinin tespit edilmesi ve gıda güvenliği açısından değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::90edbc72dc60b22af07b004db9a91968
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ataunizfd/issue/59562/712037
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ataunizfd/issue/59562/712037
Autor:
Rençber, Fatih
Bu çalışmada, çiğ koyun sütünden üretilen ve farklı ambalaj materyallerinde (oğlak derisi ve plastik bidon) olgunlaştırılan geleneksel Muş Tulum peynirinin bileşim ile bazı biyokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri incelenmiş ve g
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::aa1d5faa0e137311932811ab084a9127
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/91928
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/91928
Autor:
RENÇBER, Fatih, ÇELİK, Şerafettin
Publikováno v:
Atatürk University Journal of Agricultural Faculty; 2021, Vol. 52 Issue 1, p1-10, 10p
Autor:
Fatih Rençber, Şerafettin Çelik
Publikováno v:
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi.
Bu çalışmada, iki farklı ambalaj materyalinde (oğlak derisi ve plastik bidon) olgunlaştırılan Muş tulum peynirinin bazıkarakteristik özelliklerinin tespit edilmesi ve gıda güvenliği açısından değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::38b26962aea69b2098a980567b506b92
https://doi.org/10.17097/ataunizfd.712037
https://doi.org/10.17097/ataunizfd.712037