Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Reicherter, Ronny"'
1
Akademický článek
Influence of manufacturing conditions on thermo-physical properties of ripened experimental Emmental-type cheese and comparison with commercial Emmental cheese.
Autor: Hartmann, Katja Isabel1 katja.isabel.hartmann@gmail.com, Reicherter, Ronny1, Hinrichs, Jörg1
Publikováno v: International Journal of Dairy Technology. Nov2016, Vol. 69 Issue 4, p497-506. 10p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje