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¿Nuestros Grados/Másteres desarrollan competencias relacionadas con la innovación para la crisis?
Autor: Ortiz Fernández, Mª Cruz, Sarabia Peinador, Luis Antonio, Herrero Gutiérrez, Ana, Sánchez Pastor, Mª Sagrario, Reguera Alonso, Celia, Pérez Pérez, Tomás, Morales Martín, Rocío, Oca Casado, Mª Leticia, Rubio Martínez, Laura, Tobar Ruiz, Verónica
Publikováno v: Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos (RIUBU)
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Póster presentado en: VI Jornadas de Innovación Docente de la UBU, Burgos, 23 y 24 de febrero de 2012, organizadas por el Instituto de Formación e Innovación Educativa-IFIE de la Universidad de Burgos
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::17774baee30fe90ec929110ca2a8bc69
http://hdl.handle.net/10259/4097
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Determinación de los colorante[s] E100 Y E133 en cerezas verdes de cóctel: optimización del procedimiento de extracción
Autor: Santamaría Caballero, Ana
En este trabajo se lleva a cabo la determinación de los colorantes E100 y E133 en cerezas de cóctel verdes mediante espectrofotometría de absorción molecular en el UV-Visible. La extracción sólido-líquido de estos colorantes se optimiza utiliz
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1527::236b016bf12e294fa781e8e61d386c6f
http://hdl.handle.net/10259/5073
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Estudio del extracto acuoso de pimentones con técnicas exploratorias y análisis de su posible adulteración con colorantes artificiales
Autor: Sánchez de Benito, Patricia
El pimentón es un producto alimentario susceptible de ser adulterado, por ejemplo, con la adición de colorantes artificiales con el objetivo de avivar su color y asemejarlo más al producto auténtico. En este trabajo, se ha abordado la adulteraci
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1527::2e1ae0e6770d38e894e3065b12a509fa
http://hdl.handle.net/10259/5074
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Optimización de la mezcla extractante y determinación multivariante de ácido carmínico y eritrosina en cerezas de cóctel por espectrofotometría de absorción molecular
Autor: Merino López, José Ignacio
En este trabajo se ha realizado la optimización de la mezcla de disolventes para extraer ácido carmínico (E-120) y eritrosina (E-127) en cerezas de cóctel. Los disolventes estudiados como extractantes fueron acetona, agua y etanol. Se realizó un
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1527::892a909c35c74c1a50841844e65995f8
http://hdl.handle.net/10259/4976
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Optimización de la precipitación de crocetinas en azafrán: estudio de la adulteración con colorantes artificiales mediante espectrofotometría UV-VIS y técnicas multivariantes
Autor: Santamaría Luis, Laura
Dado que el azafrán es una de las especias más caras a nivel mundial, su adulteración se encuentra documentada desde la edad media. En este trabajo se ha abordado el estudio de la adulteración del azafrán eliminando previamente las crocinas medi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1527::2a489ee82f2f0881734d4d9b52a5a7d0
http://hdl.handle.net/10259/4975
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Optimización de la extracción de crocinas en azafrán: estudio de la adulteración de azafrán con colorantes artificiales mediante técnicas multivariantes de análisis
Autor: Goicoechea Vicario, Mónica
El azafrán es una especia con picrocrocinas, safranal, crocetinas y crocinas; éstas últimas las responsables de su color. Es una de las especias más caras y, por ello, susceptible de adulteración. En este trabajo se han utilizado diferentes herr
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1527::dad988b74bc32f2eac04c33f93c02e14
http://hdl.handle.net/10259/4603
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