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Autor:
Reginato, Alexandra Marcela1, Barcelos Valiatti, Tiago2 tiago_valiatti@hotmail.com, de Oliveira Solla Sobral, Fabiana3 f.sobralbiomedica@gmail.com, Faria Romão, Natália4 nataliaromao2@gmail.com
Publikováno v:
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. 2019, Vol. 13 Issue 1, p89-97. 9p.
Autor:
Reginato, Alexandra Marcela, Universidade Federal do Ceará, Valiatti, Tiago Barcelos, Sobral, Fabiana de Oliveira Solla, Romão, Natália Faria
Publikováno v:
Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 14, n. 2 (2020); 217-225
Revista brasileira de higiene e sanidade animal
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Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 14, n. 2 (2020); 217-225
Revista brasileira de higiene e sanidade animal
Twenty samples of sliced mozzarella cheese were obtained from four supermarkets, which were subjected to quantification of total coliforms, positive coagulase Staphylococcus and verification of the presence or absence of Salmonella sp. The results sh
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0878e00d7bcc174cf20599c74cbccc71
https://doi.org/10.5935/1981-2965.20200019
https://doi.org/10.5935/1981-2965.20200019