Melhoria da qualidade de vida em indivíduos vegetarianos por meio da educação alimentar e nutricional

Autor: Tatiana do Nascimento CAMPOS, Rafael Junio Rombardi da SILVA, Regina Célia Rodrigues de Miranda MILAGRES, Dandara Baia BONIFACIO, Priscila Santos ANGONESI, Marina César Lisboa MARTINS, Frederico Baeta Gurgel RODRIGUES, Vanessa de Oliveira FARIAS, Lisiane Lopes da CONCEIÇÃO, Maria Sônia Lopes DUARTE

Publikováno v: Elo, Vol 12 (2023)

A dieta vegetariana tem efeitos benéficos à saúde, embora haja risco de deficiências nutricionais caso não seja bem planejada. Diante disso, este trabalho teve por objetivo promover a saúde, a qualidade de vida e a prevenção da deficiência n

Externí odkaz: https://doaj.org/article/be52612cb7d1425d9868a66a4150ff5f

Is Dietary Iodine Intake Excessive According to the Theoretical Model of Healthy Dietary Intake Pattern in Pregnant Women and Schoolchildren: Water, Salt, or Food?

Autor: Aline Carare Candido, Sarah Aparecida Vieira Ribeiro, Mariana de Souza Macedo, Edimar Aparecida Filomeno Fontes, Eliana Carla Gomes De Souza, Maria Sonia Lopes Duarte, Silvia Eloiza Priore, Maria do Carmo Gouveia Peluzio, Regina Célia Rodrigues de Miranda Milagres, Sylvia do Carmo Castro Franceschini

Publikováno v: Frontiers in Nutrition, Vol 8 (2021)

Introduction: Iodine deficiency during pregnancy can cause hypothyroidism and goiter; in schoolchildren, it can cause reduced intelligence quotient. In excess, iodine can cause thyroiditis, goiter, and Hashimoto's hypothyroidism. Currently, schoolchi

Externí odkaz: https://doaj.org/article/2cf4d167842b4786bf290bd83dae44f7

Efeito da radiação gama do 60Co na conservação e qualidade de pimenta in natura e em polpa

Autor: Regina Célia Rodrigues de Miranda Milagres

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.

Pimentas do gênero Capsicum estão entre as especiarias mais consumidas e valorizadas na culinária mundial como temperos. São altamente susceptíveis a deterioração pós-colheita, assim, o emprego da irradiação pode contribuir para conservaç�

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-12122014-093719/

Alimentação segura em creche filantrópica no município de Viçosa – MG

Autor: Júlia Rodrigues Oliveira, Jessilene de Freitas Lopes, Eliana Carla Gomes de Souza, Maria Gott Abreu Cunha, Ceres Mattos Della Lucia, Regina Célia Rodrigues de Miranda Milagres

Publikováno v: Elo, Vol 9, Pp 1-16 (2020)

Pré-escolares carecem de maior atenção no controle higiênico, considerando a vulnerabilidade do seu sistema imunológico. O objetivo deste trabalho foi adequar o serviço de alimentação de uma creche filantrópica de Viçosa (MG) às Boas Prát

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1b29d1bad9391d06b7b3e6cc35263120
https://doi.org/10.21284/elo.v9i.1320

Tabela do Conteúdo de Iodo de Alimentos compilada de bancos de dados internacionais

Autor: Maria Sônia Lopes Duarte, Eliana Carla Gomes de Souza, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Regina Célia Rodrigues de Miranda Milagres, Maria do Carmo Gouveia Peluzio

Publikováno v: Revista de Nutrição v.33 2020
Revista de Nutrição
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)
instacron:PUC_CAMP
Revista de Nutrição, Volume: 33, Article number: e190222, Published: 14 AUG 2020
Revista de Nutrição, Vol 33 (2020)

ABSATRCT In Brazil, there are no data on the iodine content of foods, making it difficult for the population to assess their consumption of iodine. Such information is necessary for public policies aimed at establishing nutritional goals. The objecti

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6ef92d5c72ffd9632d9bdc48e1bc01de
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732020000100500