Redes sociais, capital social e governança ambiental no Território Portal da Amazônia Social networks, social capital and environmental governance in the Amazonian Gateway Territory

Autor: Frédéric Mertens, Renata Távora, Igor Ferraz da Fonseca, Raquel Grando, Mauro Castro, Kátia Demeda

Publikováno v: Acta Amazonica, Vol 41, Iss 4, Pp 481-492 (2011)

O artigo trata de um estudo empírico em que a análise de redes sociais é utilizada para mapear o capital social de atores envolvidos em processos de governança ambiental na Amazônia brasileira. Por meio de entrevistas, foi mapeada a rede de rela

Externí odkaz: https://doaj.org/article/b897bb2948c74c649a03ec7598e6866a

Otimização de metodologia colorimétrica para a determinação de ácido ascórbico em geleias de frutas Optimization of a colorimetric method to determine ascorbic acids in fruit jelly

Autor: Raquel Grando de Oliveira, Helena Teixeira Godoy, Marcelo Alexandre Prado

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 30, Iss 1, Pp 244-249 (2010)

A metodologia indicada pela AOAC para a determinação de Vitamina C em sucos e preparados emprega uma titulação com o indicador 2,6-diclorofenol-indofenol. Esta técnica apresenta dificuldades quando são analisadas amostras com intensa coloraçã

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::cd3d146170cfd81c474981f266b477bf
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000100036

Quantificação dos isômeros ácido L-ascórbico e ácido D-iso-ascórbico em geleias de frutas por cromatografia líquida de alta eficiência

Autor: Oliveira, Raquel Grando de, Godoy, Helena Teixeira, Prado, Marcelo Alexandre

Publikováno v: Química Nova v.35 n.5 2012
Química Nova
Sociedade Brasileira de Química (SBQ)
instacron:SBQ
Química Nova, Volume: 35, Issue: 5, Pages: 1020-1024, Published: 2012

Ascorbic acid has important nutritional characteristics such as high antioxidant potential, preventing diverse damage and diseases in the tissues and the process of aging. Different isomeric forms of the ascorbic acid can be found in nature and each

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3497bad5f6a9e5b83fce18b82fb70ca8
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422012000500028

Identification, quantification and antioxidant characterization of flavonoids and vitamin C in fruit jellies

Autor: Raquel Grando de Oliveira

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Marcelo Alexandre Prado Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O presente estudo buscou aperfeiçoar e validar metodologias de análise de ácido ascórbico e flavonóides em gel

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::15db863c8d4d2529313d43380dc42621

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