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Akademický článek

Efecto del pH, Sólidos Solubles y Zumo Adicionado sobre el color y la Vitamina C de Zumo de Naranja Agria Cocristalizado.

Autor: Andrade, Ricardo D.¹ rdandrade@correo.unicordoba.edu.co, Blanquicett, Kevin², Rangel, Rafael D.²

Publikováno v: Información Tecnológica. 2016, Vol. 27 Issue 6, p129-134. 6p.

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