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Season of the year, the feeding and productive environment = Estación del año, alimentación y ambiente productivo: efecto sobre el contenido de caseína en leche : effect on the content of casein in milk
Autor: COLZADA SELLANES, ENRIQUE, PIEDRABUENA, LAURA, GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA, ESCOBAR, DANIELA, PELAGGIO ETTLIN, RONNY, CHILIBROSTE, PABLO, BENTANCUR, OSCAR, CARRO, SILVANA, RAMPOLDI, CECILIA, REINARES, ROSANA
Publikováno v: Repositorio digital del LATU
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
instacron:Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Se realizó un estudio con el objetivo de estudiar el patrón de variación de caseína en leche a lo largo del año, y la estrategia de alimentación del rodeo lechero como principal fuente de variación. Se tomaron muestras mensuales en tambos remi
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Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo = Effect of caseins profile, somatic cells count and milk composition in Dambo cheese yield
Autor: ESCOBAR, DANIELA, PELAGGIO ETTLIN, RONNY, GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA, COLZADA SELLANES, ENRIQUE, RAMPOLDI, CECILIA, CARRO TECHERA, SILVANA BEATRIZ, DELUCCHI, MARÍA INÉS, VIOLA, NATALIA, NOLLA, JUAN PABLO, REINARES, ROSANA, CHILIBROSTE, PABLO, PIEDRABUENA, LAURA
Publikováno v: Repositorio digital del LATU
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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El rendimiento quesero influye en la competitividad de las industrias queseras, por lo que se busca producir leche de mayor valor y su mejor aprovechamiento. El conocimiento de la materia prima repercute en la toma de decisiones del productor y la in
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Productos de frutos nativos : guayabo del país (acca sellowiana)
Autor: RAMPOLDI, CECILIA, RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, BURZACO, PATRICIA, ARCIA, PATRICIA, SOSA, JULIO, IRISITY, MARIANA, AYRES, CARLOS, RIVAS, MERCEDES
Publikováno v: Repositorio digital del LATU
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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La cartilla “Productos de Frutos Nativos: Guayabo del País” se realiza en el marco del proyecto “Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del País (Acca sellowiana)como alternativa para el desarrollo local sostenible en la Quebrad
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