Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Ramos Ramos, María Regina"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Ramos Ramos, María Regina1 (AUTHOR), García Londoño, Víctor Alonso1 (AUTHOR), Borroni, Virginia1 (AUTHOR), Candal, Roberto Jorge2 (AUTHOR), Herrera, María Lidia1 (AUTHOR) mlidiaherrera@gmail.com
Publikováno v:
Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS). Oct2023, Vol. 100 Issue 10, p759-773. 15p.
Autor:
Ramos Ramos, María Regina
Publikováno v:
Biblioteca Digital (UBA-FCEN)
Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
instacron:UBA-FCEN
Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
instacron:UBA-FCEN
En 2015, la Food and Drug Administration estableció que las grasas trans ya no se podrían emplear en alimentos, por lo que la tendencia mundial es reducir el empleo de las mismas. Por otro lado la grasa de cacao es cara y la oferta cambia con las c
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3a56566db043a23ba724926e85fb2062
