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In temperate world-wide regions, maize kernels are often infected with the fumonisinproducing fungus Fusarium verticillioides which poses food and feed threats to animals and humans. As maize breeding has been revealed as one of the main tools with w
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1890::bb8c486f2573bef8950e594116d59012
https://repositori.udl.cat/handle/10459.1/463655
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Les micotoxines són metabòlits secundaris produïts per certs fongs presents en productes agroalimentaris que provoquen un conjunt d'efectes aguts o crònics adversos, com la genotoxicitat, la carcinogenicitat o la immunosupressió, en humans i ani
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::58719d9cca8a7382ba39d09f420be68b
http://hdl.handle.net/10459.1/83804
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Autor:
Ramos Girona, Antonio J., Sanchís Almenar, Vicente, Molino Gahete, Francisco, Marín Sillué, Sònia
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Los efectos tóxicos que estos compuestos pueden ejercer son muy variados y dependen, entre otros factores, de la dosis ingerida, de la duración de la exposición al tóxico, de la especie animal afectada y de su edad. Por lo general, en intoxicacio
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::69cd375428463348197f833f38104ad2
https://hdl.handle.net/10459.1/71776
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Las poblaciones más susceptibles al hambre y la pobreza dependen de cultivos básicos propensos a la contaminación por microorganismos y se enfrentan a problemas relacionados con los alimentos, la seguridad y la calidad alimentaria. Estos alimentos
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https://hdl.handle.net/10459.1/69343
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En la primera parte de este artículo se abordaron distintos aspectos en relación con presencia de micotoxinas en la cadena alimentaria y su prevalencia en un mundo globalizado. A continuación, se analiza cómo el cambio climático puede afectar a
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http://hdl.handle.net/10459.1/69535
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Autor:
Ramos Girona, Antonio J., Marín Sillué, Sònia, Molino Gahete, Francisco, Vila Donat, P., Sanchís Almenar, Vicente
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Las micotoxinas son metabolitos fúngicos secundarios que pueden ejercer un efecto tóxico tanto en el hombre como en los animales debido, principalmente, a su exposición a través de los alimentos. La presencia de estos compuestos ha sido demostr
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http://hdl.handle.net/10459.1/69178
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Micotoxines; Risc; Contaminants Micotoxinas; Riesgo; Contaminantes Mycotoxins; Risk; Contaminants Article que parla sobre les micotoxines, contaminants d’origen natural, i se centra especialment en els reptes actuals en l’àmbit de les micotoxine
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https://hdl.handle.net/10459.1/65846
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Los autores agradecen al Ministerio de Economía y Empresa (MINECO) del Gobierno de España la financiación recibida (proyectos AGL2014-55379, AGL2017-87755-R y RTC-2015-3508-2 Una forma de hacer Europa).
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http://hdl.handle.net/10459.1/66380
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Micotoxines; Risc; Contaminants Micotoxinas; Riesgo; Contaminantes Mycotoxins; Risk; Contaminants Article que parla sobre les micotoxines, contaminants d’origen natural, i se centra especialment en els reptes actuals en l’àmbit de les micotoxine
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::428a654639fad0746810f97dc07b333f
https://hdl.handle.net/11351/3895
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Proyecto RTC -20153508 -2 (cofinanciado por la UE a través del FEDER -Una manera de hacer Europa), Proyecto AGL2014 -52648- REDT, y XaRTA (Red de Referencia en Tecnología de los Alimentos). P. Vila agradece al MINECO su contrato postdoctoral. Lleid
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bfa97029a419f57fa6f4b9a2dec2e55c
http://hdl.handle.net/10459.1/62862
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