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Los antioxidantes naturales, especialmente de origen vegetal, han aumentado su demanda en los últimos años debido a la preocupación creciente de los consumidores por los antioxidantes sintéticos y sus efectos toxicológicos. Debido a esto, difere
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3896::8859c31886be34bdba8cbe9aa49a80f2
https://hdl.handle.net/11634/16854
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