Évaluation de la pratique pharmaceutique en établissement de santé : une étude exploratoire comparant les processus en France et au Québec

Autor: Marc, Manon, Rambourg, Patrick, Bussières, Jean-François

Publikováno v: In Annales Pharmaceutiques Françaises May 2024 82(3):560-574

Pratiques alimentaires, savoir-faire et professionnalisme dans les métiers de bouche parisiens (fin du Moyen Âge et Renaissance)

Autor: Rambourg, Patrick

Publikováno v: Médiévales, 2015 Oct 01(69), 87-104.

Externí odkaz: https://www.jstor.org/stable/44014980

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'Les Français et leur culture alimentaire. Approche historique' (2019)

Autor: Rambourg, Patrick

Publikováno v: Les Cahiers français : documents d'actualité
Les Cahiers français : documents d'actualité, La Documentation Française, 2019, Se nourrir, un nouveau défi, pp.16-26

International audience; "Les plaisirs de la table participent de la culture française et la renommée de sa cuisine a de longue date séduit les étrangers. Les goûts ont évolué, l’alimentation est devenue une industrie, mais le moment du repas

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c38d806acfedd54d395b9448e239f7f6
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02477685