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Autor:
Cabal-Prieto A; Ingeniería en Industrias Alimentarias Tecnológico Nacional de México/Campus Huatusco Huatusco, Veracruz México., Sánchez-Arellano L; Ingeniería en Industrias Alimentarias Tecnológico Nacional de México/Campus Huatusco Huatusco, Veracruz México., Herrera-Corredor JA; Programa en Innovación Agroalimentaria Sustentable Colegio de Postgraduados Campus Córdoba Amatlán de los Reyes, Veracruz México., Rodríguez-Miranda J; Maestría en Ciencias en Alimentos Tecnológico Nacional de México/Campus Tuxtepec Tuxtepec, Oaxaca México., Prinyawiwatkul W; School of Nutrition and Food Sciences Louisiana State University Agricultural Center Baton Rouge Louisiana USA., Ramón-Canul LG; Ingeniería en Industrias Alimentarias Tecnológico Nacional de México/Campus Chiná Chiná, Campeche México., Toledano-Toledano F; Unidad de Investigación en Medicina Basada en Evidencias Hospital Infantil de México Federico Gómez México City México.; Unidad de Investigación Sociomédica Instituto Nacional de Rehabilitación Luis Guillermo Ibarra Ibarra México City México., Rodríguez-Buenfil IM; Sede Sureste Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Sede Sureste Mérida Yucatán México., Ramírez-Sucre MO; Sede Sureste Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Sede Sureste Mérida Yucatán México., Hernández-Salinas G; Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable Tecnológico Nacional de México/Campus Zongolica Zongolica, Veracruz México., de Ramírez-Rivera EJ; Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable Tecnológico Nacional de México/Campus Zongolica Zongolica, Veracruz México.
Publikováno v:
Journal of sensory studies [J Sens Stud] 2022 Nov 03, pp. e12798. Date of Electronic Publication: 2022 Nov 03.
Autor:
Ramón-Canul LG; Ingeniería en Innovación Agricola Sustentable, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Mérida, Mérida, México.; Centro de Investigación en Nutrición y Alimentación, Universidad de la Sierra Sur, Miahuatlan de Porfirio Diaz, México., Margarito-Carrizal DL; Ingeniería en Innovación Agricola Sustentable, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, Veracruz, México., Limón-Rivera R; Ingeniería en Innovación Agricola Sustentable, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, Veracruz, México., Morales-Carrrera UA; Ingeniería en Innovación Agricola Sustentable, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, Veracruz, México., Rodríguez-Buenfil IM; Sede Sureste, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Mérida, México., Ramírez-Sucre MO; Sede Sureste, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Mérida, México., Cabal-Prieto A; Maestría en Ingeniería, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Superior de Huatusco, Veracruz, México., Herrera-Corredor JA; Campus Córdoba, Colegio de Postgraduados, Veracruz, México., de Jesús Ramírez-Rivera E; Ingeniería en Innovación Agricola Sustentable, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, Veracruz, México.; Sede Sureste, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Mérida, México.
Publikováno v:
Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2021 Jun; Vol. 101 (8), pp. 3298-3307. Date of Electronic Publication: 2020 Dec 09.