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Autor:
Sántiz-Gómez MA; 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a la Victoria Km 0.6. Apdo, Postal 1735, C.P. 83000 Hermosillo, Sonora Mexico., Mazorra-Manzano MA; 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a la Victoria Km 0.6. Apdo, Postal 1735, C.P. 83000 Hermosillo, Sonora Mexico., Ramírez-Guerra HE; 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a la Victoria Km 0.6. Apdo, Postal 1735, C.P. 83000 Hermosillo, Sonora Mexico., Scheuren-Acevedo SM; 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a la Victoria Km 0.6. Apdo, Postal 1735, C.P. 83000 Hermosillo, Sonora Mexico., Navarro-García G; 2Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora Mexico., Pacheco-Aguilar R; 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a la Victoria Km 0.6. Apdo, Postal 1735, C.P. 83000 Hermosillo, Sonora Mexico., Ramírez-Suárez JC; 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a la Victoria Km 0.6. Apdo, Postal 1735, C.P. 83000 Hermosillo, Sonora Mexico.
Publikováno v:
Food science and biotechnology [Food Sci Biotechnol] 2018 Nov 24; Vol. 28 (3), pp. 751-757. Date of Electronic Publication: 2018 Nov 24 (Print Publication: 2019).
Role of Endogenous and Exogenous Tocopherols in the Lipid Stability of Marine Oil Systems: A Review.
Autor:
Suárez-Jiménez GM; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 85000 Ciudad Obregón, Sonora, México. msuarez@guayacan.uson.mx.; Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, 83000 Hermosillo, Sonora, México. msuarez@guayacan.uson.mx., López-Saiz CM; Ingeniería Ambiental, Universidad Estatal de Sonora, Unidad Académica Hermosillo, Ley Federal del Trabajo s/n, 83100 Hermosillo, Sonora, México. k_rmelita@hotmail.com., Ramírez-Guerra HE; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, 83000 Hermosillo, Sonora, México. hguerra84@gmail.com., Ezquerra-Brauer JM; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, 83000 Hermosillo, Sonora, México. ezquerra@guayacan.uson.mx., Ruiz-Cruz S; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 85000 Ciudad Obregón, Sonora, México. sruiz@itson.edu.mx., Torres-Arreola W; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, 83000 Hermosillo, Sonora, México. wilfrido.torres@guayacan.uson.mx.
Publikováno v:
International journal of molecular sciences [Int J Mol Sci] 2016 Nov 24; Vol. 17 (12). Date of Electronic Publication: 2016 Nov 24.