Evaluation of mercury, lead, and cadmium in the waste material of crevalle jack fish from the Gulf of Urabá, Colombian Caribbean, as a possible raw material in the production of sub-products.

Autor: Gallego Ríos SE; Grupo Impacto de los Componentes Alimentarios en la Salud (ICAS), Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medellín, Colombia. sara.gallego@udea.edu.co.; Grupo de Investigación en Socioantropología de la Alimentación, Universidad de Antioquia UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medellín, Colombia. sara.gallego@udea.edu.co., Ramírez Botero CM; Grupo Impacto de los Componentes Alimentarios en la Salud (ICAS), Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medellín, Colombia., López Marín BE; Grupo de Investigación en Socioantropología de la Alimentación, Universidad de Antioquia UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medellín, Colombia., Velásquez Rodríguez CM; Research Group in Food and Human Nutrition (GIANH), Universidad de Antioquia UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medellín, Colombia.

Publikováno v: Environmental monitoring and assessment [Environ Monit Assess] 2018 Feb 03; Vol. 190 (3), pp. 115. Date of Electronic Publication: 2018 Feb 03.