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Avaliação higiênico-sanitária de manipulação e comercialização de carnes vermelhas em feiras-livres do município de Petrolina-PE

Autor: Roberto Remígio Florêncio, Raline Cricia Carneiro dos Santos, Maria Cláudia Soares Cruz Coelho, Marcelo Iran de Souza Coelho, Viviane Ferreira da Silva, Géssica Gomes Rodrigues, Juliane de Castro Souza, Tamires de Souza

Publikováno v: Revista Semiárido De Visu. 5:21-29

Objetivou-se avaliar as condições higiênico-sanitárias das barracas que comercializam carnes bovina, ovina e caprina, nas principais feiras livres da cidade de Petrolina-PE, tais como manipulação, higienização e comercialização dos produtos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::535fddc31019498f48b1dd6678c05dc6
https://doi.org/10.31416/rsdv.v5i1.137

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