Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Raising agent"'
Autor:
Lagana', Pasqualina, Campanella, Giovanni, Patane', Paolo, Cava Maria Assunta, Parisi, Salvatore, Gambuzza Maria, Elsa., Delia, Santi, Coniglio Maria Anna
Publikováno v:
SpringerBriefs in Molecular Science ISBN: 9783030352271
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3b39635bbef1efef0d93139e414de155
https://doi.org/10.1007/978-3-030-35228-8
https://doi.org/10.1007/978-3-030-35228-8
Publikováno v:
Czech Journal of Food Sciences, Vol 27, Iss Special Issue 1, Pp S96-S98 (2009)
Acrylamide as a probably carcinogenic compound is known to be formed in many high thermally treated products with a natural occurrence of amino acid asparagine and reducing sugars as well. Cereal products, especially gingerbreads are extensively affe
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/058b0fc8ef4646cba0b955ce5ce3998b
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.