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Autor:
Raimunda Roberto de Souza, Tainã Dalila Santos Rodrigues, Thatiana Wanessa de Oliveira, Paulo Rogério Siriano Borges, Inez Helena Vieira da Silva Santos
Publikováno v:
The Journal of Engineering and Exact Sciences, Vol 3, Iss 6, Pp 0846-0850 (2017)
O consumo de salgados fritos ou assados faz parte do hábito brasileiro, constituem-se alimentos baratos e de fácil acesso. Este trabalho teve como objetivo desenvolver uma esfirra assada de goma de tapioca e batata inglesa com recheio de tambaqui p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a611dc68cc6c4fe3a143caa9e19c66b3
Autor:
Paulo Rogério Siriano Borges, Raimunda Roberto de Souza, Thatiana Wanessa de Oliveira, Tainã Dalila Santos Rodrigues, Inez Helena Vieira da Silva Santos
Publikováno v:
The Journal of Engineering and Exact Sciences; Vol. 3 No. 6 (2017); 0846-0850
The Journal of Engineering and Exact Sciences; Vol. 3 Núm. 6 (2017); 0846-0850
The Journal of Engineering and Exact Sciences; v. 3 n. 6 (2017); 0846-0850
The Journal of Engineering and Exact Sciences
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
The Journal of Engineering and Exact Sciences, Vol 3, Iss 6, Pp 0846-0850 (2017)
The Journal of Engineering and Exact Sciences; Vol. 3 Núm. 6 (2017); 0846-0850
The Journal of Engineering and Exact Sciences; v. 3 n. 6 (2017); 0846-0850
The Journal of Engineering and Exact Sciences
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
The Journal of Engineering and Exact Sciences, Vol 3, Iss 6, Pp 0846-0850 (2017)
O consumo de salgados fritos ou assados faz parte do hábito brasileiro, constituem-se alimentos baratos e de fácil acesso. Este trabalho teve como objetivo desenvolver uma esfirra assada de goma de tapioca e batata inglesa com recheio de tambaqui p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::16f6b5191e7297c901067e566f98f3b9
https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/2396
https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/2396
Autor:
Inez Helena Vieira da Silva Santos, Êmili Lima Amaro, Deyzyanne Queiroz Silva, Thatiana Wanessa de Oliveira, Raimunda Roberto de Souza
Publikováno v:
SABER CIENTÍFICO. 5:48
A fibra alimentar é benéfica à saúde humana, está associada ao bom funcionamento intestinal pela formação adequada do bolo fecal e função prebiótica, desta forma contribui para o controle metabólico e prevenção de doenças crônicas não