Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Rahimi Yazdi, Saeed"'
Publikováno v:
In Future Foods December 2023 8
Autor:
Rahimi Yazdi, Saeed
This thesis is an investigation of binding of casein micelles to polyphenols such as epigallocatechin gallate (EGCG), resveratrol, and curcumin. The incorporation of the bioactive molecules in casein micelles seems to be beneficial. The results from
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/10214/3675
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Masiá, Carmen, Ong, Lydia, Logan, Amy, Stockmann, Regine, Gambetta, Joanna, Jensen, Poul Erik, Rahimi Yazdi, Saeed, Gras, Sally
Publikováno v:
Soft Matter; 1/7/2024, Vol. 20 Issue 1, p133-143, 11p
Autor:
Caruggi, Noemi, Lucisano, Mara, Feyissa, Aberham Hailu, Rahimi Yazdi, Saeed, Mohammadifar, Mohammad Amin
Publikováno v:
Food Biophysics; Sep2019, Vol. 14 Issue 3, p249-259, 11p
Autor:
Rahimi Yazdi, Saeed, Bonomi, Francesco, Iametti, Stefania, Miriani, Matteo, Brutti, Andrea, Corredig, Milena
Publikováno v:
Journal of Dairy Research; May2013, Vol. 80 Issue 2, p152-158, 7p