Výsledky vyhledávání - "Rahi, Ashwaq Kadhim"

Akademický článek

Effect of adding sodium caseinate, whey protein concentrateand milk protein concentrate on the physical, rheological and sensory properties of yogurt produced from goat milk.

Autor: Rahi, Ashwaq Kadhim¹, Al-Bedrani, Dhia Ibrahim Jerro², Saadi, Ali M.² ali.mohammed@ntu.edu.iq, ALKaisy, Qausar H.¹

Publikováno v: Journal of Applied & Natural Science. 2023, Vol. 15 Issue 4, p1434-1444. 11p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

DESIRABLE PHYSICAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF YOGURT PRODUCED WITH A TRADITIONAL STARTER COMPARED TO DIFFERENT COMMERCIAL STARTERS.

Autor: ALKaisy, Quasar Hamed, Rahi, Ashwaq Kadhim

Publikováno v: Journal of Hygienic Engineering & Design; 2022, Vol. 41, p375-380, 6p

Zobrazit plný text záznamu