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Autor:
Araujo, Karelen, Cáceres, Ana, Berradre, María, Mármol, Zulay, Raga, Johanna, Rincón, Marisela
Publikováno v:
Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764; Vol. 4 Núm. 2 (2019): Mayo-Agosto; 1-20
RESUMEN El sector vitivinícola mundial se encuentra inmerso en un importante proceso de actualización y renovación. En este contexto es interesante resaltar la actividad y la innovación de muchas bodegas que experimentan con nuevas variedades de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bb20ee2606709dfbd5d11d1328d28366
Autor:
Berradre, Maria, Cáceres, Ana, Mármol, Zulay, Raga, Johanna, Rincón, Marisela, Araujo, Karelen
Publikováno v:
Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764; Vol. 4 Núm. 2 (2019): Mayo-Agosto; 35-50
RESUMEN El estudio de diferentes estrategias para conseguir mayor complejidad aromática a los vinos, es una inquietud constante dentro del campo de la enología debido a que el aroma es uno de los atributos más importantes implicados en la calidad
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ab5cff0eb8a3ed52fcff8662986fbb3f
http://revistas.utm.edu.ec/index.php/Basedelaciencia/article/view/1633
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Akademický článek
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