Zobrazeno 1 - 10 of 29 pro vyhledávání: '"Raftani Amiri, Zeynab"'
3
Akademický článek
Nanoemulsions of red quinoa and ginseng extracts with chitosan wall: Investigating the antioxidant properties and its effect on the shelf life of dairy cream.
Autor: Aziminezhad, Hadis1 (AUTHOR), Esmaeilzadeh Kenari, Reza1 (AUTHOR) reza_kenari@yahoo.com, Raftani Amiri, Zeynab1 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Aug2024, Vol. 12 Issue 8, p5734-5749. 16p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Determination and correlation analysis of phytochemical compounds, antioxidant activity, and oxidative stability of different edible oils.
Autor: Maghsoudlou, Elahe, Raftani Amiri, Zeynab, Esmaeilzadeh kenari, Reza
Publikováno v: Journal of Food Measurement & Characterization; Jan2024, Vol. 18 Issue 1, p714-726, 13p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Characterization of aqueous extracted pectin from pomegranate peel at optimized condition using response surface optimization.
Autor: Raftani Amiri, Zeynab, Gholizadeh, Ashkan, Farahmandfar, Reza, Gorjian, Haydeh
Publikováno v: Journal of Food Measurement & Characterization; Jan2024, Vol. 18 Issue 1, p184-198, 15p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Changes in the physicochemical, microstructural and rheological properties of traditional Kope cheese during ripening.
Autor: Hasanzadeh, Asieh1, Raftani Amiri, Zeynab1, Aminifar, Mehrnaz2
Publikováno v: International Journal of Dairy Technology. May2018, Vol. 71 Issue 2, p347-355. 9p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Periodical
Determination and correlation analysis of phytochemical compounds, antioxidant activity, and oxidative stability of different edible oils
Autor: Maghsoudlou, Elahe, Raftani Amiri, Zeynab, Esmaeilzadeh kenari, Reza
Publikováno v: Journal of Food Measurement and Characterization; 20230101, Issue: Preprints p1-13, 13p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje