Výsledky vyhledávání - "Rafaela Karen, Fabri"

Akademický článek

Benefits and Difficulties of Implementing Family-Farming Food Purchases in the Brazilian National School Feeding Program

Autor: Mónica Isabel Eduardo Domingos Tuliende, Suellen Secchi Martinelli, Panmela Soares, Rafaela Karen Fabri, Vitória Uliana Bianchini, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: International Journal of Public Health, Vol 69 (2024)

Objectives: To explore the opinions of Brazilian National School Feeding Program (NSFP) nutritionists concerning the benefits and difficulties of implementing family-farming food purchases for the school feeding program.Methods: Exploratory and descr

Externí odkaz: https://doaj.org/article/779fd2ae07f442b69bf707e5d52c0938

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Compra e venda de alimentos orgânicos para a alimentação escolar: dificuldades e estratégias de superação

Autor: Marina Pizzi, Suellen Secchi Martinelli, Rafaela Karen Fabri, Panmela Soares, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: Demetra, Vol 15, Iss 0, Pp e47995-e47995 (2020)

Objective: To evaluate the difficulties in the process of buying/selling organic products from family farming for school meals in 21 municipalities in southern Brazil and to take actions to overcome them. Methods: This is a qualitative and quantitati

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9f3faf925cea419ca7617631cacc333f

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Government Policy for the Procurement of Food from Local Family Farming in Brazilian Public Institutions

Autor: Panmela Soares, Suellen Secchi Martinelli, Mari Carmen Davó-Blanes, Rafaela Karen Fabri, Vicente Clemente-Gómez, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: Foods, Vol 10, Iss 7, p 1604 (2021)

This study aims to explore and compare Brazilian public institutional food services’ characteristics concerning the implementation of the government policy for the procurement of food from family farming (FF) and the opinions of food service manage

Externí odkaz: https://doaj.org/article/aa264ae9911f495081761361cc3fd9d3

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Oferta de preparações culinárias e alimentos regionais e da sociobiodiversidade na alimentação escolar: um estudo na Região Sul do Brasil

Autor: Mariana Werlang Girardi, Rafaela Karen Fabri, Vitória Uliana Bianchini, Suellen Secchi Martinelli, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 25, Iss 3 (2018)

O presente estudo teve como objetivos identificar e analisar a utilização de alimentos e preparações culinárias regionais e alimentos da sociobiodiversidade na alimentação escolar de municípios representantes das mesorregiões da região Sul

Externí odkaz: https://doaj.org/article/2314c89b35494717803f74b897a05662

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COMPOSIÇÃO DOS CARDÁPIOS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE TRÊS MUNICÍPIOS DA REGIÃO SUL DO BRASIL: UMA DISCUSSÃO PERANTE A LEGISLAÇÃO

Autor: Suellen Secchi Martinelli, Panmela Soares, Rafaela Karen Fabri, Vanessa Mello Rodrigues, Michele Vieira Ebone, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: Demetra, Vol 9, Iss 2, Pp 515-532 (2014)

O objetivo do estudo foi caracterizar a composição dos cardápios escolares da rede pública de ensino de três municípios da Região Sul do Brasil. Trata-se de uma pesquisa descritiva, de caráter exploratório, delineada como estudo de caso. Rea

Externí odkaz: https://doaj.org/article/83ed9a9f0def483b9b5f10d96c26f99b

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Do Foods Products Labeled 'Home-made' Contain Fewer Additives? A Brazilian Survey

Autor: Greyce Luci Bernardo, Jéssica Müller, Ana Carolina Fernandes, Paula Lazzarin Uggioni, Liege Regina Akemi Kanematsu, Rafaela Karen Fabri, Tailane Scapin, Claudia Flemming Colussi, Rossana Pacheco da Costa Proença

Publikováno v: Journal of Food Products Marketing. 26:486-498

The objective of this study was to investigate the presence and classes of food additives in packaged foods labeled ‘home-made’. Food identification information was collected by photographing food ...

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d3e1fc88fd9bdb6602452067a63d0c17
https://doi.org/10.1080/10454446.2020.1811185

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Reflexões sobre a proposta de modificação da regulamentação de rotulagem de alimentos transgênicos no Brasil

Autor: Rayza Dal Molin Cortese, Suellen Secchi Martinelli, Rafaela Karen Fabri, Leonardo Melgarejo, Rubens Onofre Nodari, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: Ciência & Saúde Coletiva v.26 n.12 2021
Ciência & Saúde Coletiva
Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO)
instacron:ABRASCO
Ciência & Saúde Coletiva, Volume: 26, Issue: 12, Pages: 6235-6246, Published: 13 DEC 2021

Resumo Diante da existência de incertezas científicas em relação à segurança dos transgênicos para a saúde humana e considerando o Princípio da Precaução e preceitos constitucionais em vigor, o consumidor deve ter o direito de ser informad

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::639c3f9f6fb309e320427313bbdc36f6
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232021001206235

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Potencialidades da compra institucional na promoção de sistemas agroalimentares locais e sustentáveis: o caso de um restaurante universitário

Autor: Suellen Secchi Martinelli, Panmela Soares, Rafaela Karen Fabri, Graziella Regina Alba Campanella, Oscar José Rover, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 22, Iss 1 (2015)

O objetivo foi analisar a potencialidade da compra institucional de alimentos para a promoção de sistemas sustentáveis e localizados de produção. Analisou-se a demanda de alimentos de um Restaurante Universitário do Sul do Brasil a partir da qu

Externí odkaz: https://doaj.org/article/b5c7534fc8214b08a852ecd5034457e3

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Absence of symbolic and sustainable aspects in recommendations for healthy eating: a qualitative analysis of food-based dietary guidelines

Autor: Suellen Secchi Martinelli, Rafaela Karen Fabri, Maria Angela Perito, Suzi Barletto Cavalli, Andrea Fantini

Publikováno v: Revista de Nutrição v.34 2021
Revista de Nutrição
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)
instacron:PUC_CAMP
Revista de Nutrição, Vol 34 (2021)
Revista de Nutrição, Volume: 34, Article number: e200120, Published: 12 APR 2021

Objective Was analyzed the contents of the main messages of food-based dietary guidelines to promote healthy eating, identifying nutritional, symbolic, and sustainable recommendations. Methods Food-based dietary guidelines from 90 different countries

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::36a9b103c8b90ac6a8d9edfef058df8a
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732021000100310

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Strategies for the promotion of healthy, adequate and sustainable food in Brazil in times of Covid-19

Autor: Suellen Secchi Martinelli, Rafaela Karen Fabri, Marcela Boro Veiros, Amélia Borba Costa Reis, Ligia Amparo-Santos, Suzi Barletto Cavalli

Publikováno v: Revista de Nutrição, Vol 33 (2020)
Revista de Nutrição v.33 2020
Revista de Nutrição
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)
instacron:PUC_CAMP

The current scenario generated by the Covid-19 pandemic enhances the condition of food and nutrition insecurity due to the worsening of poverty, hunger and lack of access to food, as well as the excess consumption of foods considered unhealthy. The e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::03997832f1c2abd77d6dc718f9c87a68
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732020000100204&tlng=en

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