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pro vyhledávání: '"Rafael Ferreira Coimbra"'
Autor:
Adriana Sotero Martins, Augusto Kluczkovski Junior, Fábio Markendorf, Boris Marioni, Rafael Ferreira Coimbra, Guilherme Martinez Freire, Ronis Da Silveira
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 3, Iss 4 (2015)
A determinação da qualidade sanitária da carne de jacaré é um dos principais problemas no estabelecimento da cadeia produtiva deste animal, pois não existem protocolos no Brasil para esse tipo de carne. O abate e processamento da carne foram re
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f78410f3322f4f35bc1c1858b3c9bf81
