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Publikováno v:
Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 13, Iss 1, Pp 163-171 (2011)
Evaluation of effect of various strains of yeast (Montrachet, K1-V1116, EC-1118, 71B-1122 y IVC-GRE ®) and clearer on the sensory attributes orange wine (Citrus sinensis) RESUMEN En este trabajo se evaluó el efecto de diferentes cepas de levadura (
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https://doaj.org/article/7acff2f83c414a2e90ad3fa74fd66dc5
Publikováno v:
Advance Journal of Food Science and Technology. 16:317-322
The objective of this study was to evaluate the effect of different yeast strains (Lalvin 71B-112, Red Star Premier Cuvee, Red Star Montrachet) on the quality of blackberry grape wines. Blackberry grape ( Syzygium cumini L. Skeels), as it is known in
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e6a14cdbfe4a483620a7a445c3102386
https://doi.org/10.19026/ajfst.16.5974
https://doi.org/10.19026/ajfst.16.5974
Publikováno v:
Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA. 9:122-132
En la agroindustria, las materias primas son sometidas a procesos de adecuación o transformación para darle valor agregado, mediante la implementación de operaciones unitarias para facilitar su consumo; generando una de las principales problemáti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a8ed9a14e851911362b5c11568b017e8
https://doi.org/10.24188/recia.v9.ns.2017.530
https://doi.org/10.24188/recia.v9.ns.2017.530