Crambe (Crambe abyssinica) and sunflower (Helianthus annuus) protein concentrates: production methods and nutritional properties for use in fish feed.

Autor: Lovatto NM; Laboratório de Piscicultura, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Goulart FR; Laboratório de Piscicultura, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Loureiro BB; Laboratório de Piscicultura, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Speroni CS; Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Bender ABB; Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Giacomini SJ; Departamento de Ciência do Solo, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Radünz J Neto; Laboratório de Piscicultura, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Silva LPD; Laboratório de Piscicultura, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Camobi, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil.

Publikováno v: Anais da Academia Brasileira de Ciencias [An Acad Bras Cienc] 2017; Vol. 89 (3 Suppl), pp. 2495-2504. Date of Electronic Publication: 2017 Jul 24.