Zobrazeno 1 - 8 of 8 pro vyhledávání: '"ROLDÁN, HUGO A."'
1
Akademický článek
CHANGES IN MYOFIBRILLAR PROTEINS AND LIPIDS OF SQUID ( ILLEX ARGENTINUS) DURING FROZEN STORAGE.
Autor: PAREDI, MARíA E.1,2, ROLDÁN, HUGO A.1, CRUPKIN, MARCOS1 mcrupkin@mdp.edu.ar
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry. Oct2006, Vol. 30 Issue 5, p604-621. 18p. 1 Chart, 6 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
LIPID CHANGES IN FROZEN STORED FILLETS FROM PRE- AND POSTSPAWNED HAKE (MERLUCCIUS HUBBSIMARINI).
Autor: Roldán, Hugo A.1, Roura, Sara I.1, Montecchia, Claudia L.1, Borla, Olinda Pérez1, Crupkin, Marcos1 mcrupkin@mdp.edu.ar
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry. Apr2005, Vol. 29 Issue 2, p187-204. 18p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Total, non-volatile free fatty acids as a freshness index for hake ( Merluccius hubbsi) stored in ice.
Autor: Barassi, Carlos A., Pécora, Rolando P., Roldán, Hugo, Trucco, Raúl E.
Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; 1987, Vol. 38 Issue 4, p373-377, 5p
Zobrazit plný text záznamu
5
Periodical
Czech Agriculture and Food Industry after One Year in the European Union.
Autor: Roldán, Hugo1 roldan@mze.cz
Publikováno v: Czech Business & Trade. 2005 Supplement, p4-5. 2p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Periodical
The Agricultural and Manufacturing Sector: A Good Target for Investment.
Autor: Roldán, Hugo
Publikováno v: Czech Business & Trade. 2004, Issue 5/6, p42-44. 2p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Changes in lipids and biochemical properties of actomyosin from pre- and post-spawned hake (Merluccius hubbsi Marini)
Autor: Busalmen, Juan Pablo, Roura, Sara Inés, Roldan, Hugo, Crupkin, Marcos
Publikováno v: In Comparative Biochemistry and Physiology, Part B 1995 112(4):743-748
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje