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pro vyhledávání: '"RODRIGUES, Maria do Carmo Passos"'
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientadores: Maria Aparecida de Azevedo Pereira da Silva, Maria Helena Damasio
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-28T11:37:46Z (GMT). No. of bitstr
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254960
Publikováno v:
Nutrition & Food Science, 2019, Vol. 49, Issue 6, pp. 1243-1251.
Externí odkaz:
http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/NFS-11-2018-0309
Autor:
Rebouças, Marina Cabral, Rodrigues, Maria do Carmo Passos, Freitas, Silvia Maria de, Ferreira, Bruno Burnier Arcanjo, Costa, Vanderson da Silva
Publikováno v:
Nutrition & Food Science, 2017, Vol. 47, Issue 5, pp. 721-730.
Externí odkaz:
http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/NFS-07-2016-0107
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientadores: Maria Aparecida de Azevedo Pereira da Silva, Maria Helena Damasio Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Apesar do Brasil encontrar-se entre os grandes produtores mundiais de c
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::148a73061eead4bcf6b478dfbf013619
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2001.210065
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Akademický článek
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Autor:
Lemos, Tatiana De Oliveira1, Rodrigues, Maria Do Carmo Passos2, De Lara, Idemauro Antônio Rodrigues3, De Araújo, Ana Maria Souza4, De Lemos, Telma Leda Gomes5, Pereira, Ana Lúcia Fernandes1, De Paula, Laura Vicuña Torres4
Publikováno v:
Journal of Sensory Studies. Apr2015, Vol. 30 Issue 2, p136-144. 9p.
Autor:
da Silva, Larissa Morais Ribeiro, Lima, Andréa da Silva, Maia, Geraldo Arraes, Rodrigues, Maria do Carmo Passos, de Figueiredo, Raimundo Wilane, de Sousa, Paulo Henrique Machado
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 61, Issue: 2, Pages: 209-215, Published: JUN 2011
O presente trabalho teve como objetivo elaborar tres bebidas mistas a base de caja (Spondias mombin L.) e caju (Anacardium occidentale), na forma "pronto para beber", com propriedades prebioticas e avaliar as suas caracteristicas quimicas, fisico-qui
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::3b37bfe671892e0fd840bfac8cee4463
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222011000200013&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222011000200013&lng=en&tlng=en
Autor:
Moreira, Samira Pereira, Carvalho, Winne Moita, Alexandrino, Angeline Costa, Paula, Haroldo César Bezerra, Rodrigues, Maria do Carmo Passos, Figueiredo, Raimundo Wilane, Maia, Geraldo Arraes, Figueiredo, Evânia Maria Altina Teixeira, Brasil, Isabella Montenegro
Publikováno v:
International Journal of Food Science & Technology; Oct2014, Vol. 49 Issue 10, p2192-2203, 12p, 3 Charts, 9 Graphs
Publikováno v:
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.); Jul2014, Vol. 79 Issue 7, pS1393-S1398, 6p, 3 Charts, 2 Graphs
Autor:
MOURÃO, Luísa Helena Ellery, PONTES, Dorasílvia Ferreira PONTES, RODRIGUES, Maria do Carmo Passos, BRASIL, Isabela Montenegro, CAVALCANTE, Maria Thays Barroso
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; abr-jun2012, Vol. 23 Issue 2, p287-295, 9p, 4 Charts, 5 Graphs