Výsledky vyhledávání - "RETROGRADATION"

Akademický článek

Delayed Effect of Superheated Steam Treatment on Starch Retrogradation of Rice Cake After Storage by Modifying Starch Chain-Length Distribution in Rice Flour.

Autor: Cao, Ruge¹ (AUTHOR) rgcao@tust.edu.cn, Zhang, Zixiu¹ (AUTHOR) 22845989@mail.tust.edu.cn, Wang, Xishuang¹ (AUTHOR) w13053655282@163.com, Xia, Chen² (AUTHOR) xia453853384@163.com, Cheng, Yongqiang² (AUTHOR) chengyq@cau.edu.cn, Wang, Zhiwei¹ (AUTHOR) wangzw@tust.edu.cn, Qiu, Ju² (AUTHOR) qiuju@cau.edu.cn

Publikováno v: Molecules. Nov2024, Vol. 29 Issue 22, p5253. 13p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Effect of four highland barley proteins on the retrogradation and in vitro digestion properties of highland barley starch

Autor: Li, Jiaxin ^{a, 1}, Lin, Ran ^{a, b, 1}, Nie, Mengzi ^a, Wang, Aixia ^a, Gong, Xue ^a, Wang, Lili ^a, Liu, Liya ^a, Dang, Bin ^c, Yang, Xijuan ^c, Wang, Fengzhong ^{a, ⁎}, Tong, Li-Tao ^{a, ⁎}

Publikováno v: In Food Chemistry: X 30 December 2024 24

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Isothermal retrogradation preparation of type III resistant starch from extruded-debranched starch: Structure and in vitro digestibility

Autor: Liu, Qingyue ^{a, b}, Liu, Qing ^c, Yang, Yueyue ^{a, b}, Jiao, Aiquan ^{a, b, ⁎}, Jin, Zhengyu ^{a, b}

Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules November 2024 280 Part 1

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effects of high hydraulic pressure on the short-term retrogradation and digestive properties of Lonicern caerulea berry polyphenol–chestnut starch complexes

Autor: Liu, Suwen ^{a, b, ⁎}, Lu, Zhang ^a, Zhang, Kai ^c, Wang, Runzheng ^a, Chang, Xuedong ^{a, b}, Zhang, Jingzheng ^a

Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules March 2025 292

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání