Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Evaluating the Antioxidant Efficacy of Sesame Lignans Using an in Situ Triacylglycerol Model Combined with the Rancimat Method.

Autor: Wei-Ju Lee¹, I-Hsuan Chu², Guo-Wei Lo³, Nan-Wei Su^2,3 snw@ntu.edu.tw

Publikováno v: Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry & Food Science. Sep2024, Vol. 62 Issue 3, p125-136. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

An Oxidative Stability Study of Amylose-Hydrolyzed Chia Oil Inclusion Complexes Using the Rancimat Method †.

Autor: Di Marco, Andrea E.¹ (AUTHOR) andrea_dimarco@hotmail.com, Ixtaina, Vanesa Y.^1,2 (AUTHOR) mabtom@hotmail.com, Tomás, Mabel C.¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Biology & Life Sciences Forum. 2023, Vol. 25 Issue 1, p11. 6p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Study of the oxidative stability via Oxitest and Rancimat of phenolic-rich olive oils obtained by a sequential process of dehydration, expeller and supercritical CO2 extractions

Autor: Assamae Chabni, Celia Bañares, Carlos F. Torres

Publikováno v: Frontiers in Nutrition, Vol 11 (2024)

The oxidative stability of olive oils extracted by different methods, i.e. conventional 2-phase extraction (cOO), and sequential extraction by expeller press (eOO) and supercritical CO2 (SCOO), was determined by using two accelerated oxidation method

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e6efeed37350436b968c1fc0dbf84bf3

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Study of the oxidative stability via Oxitest and Rancimat of phenolic-rich olive oils obtained by a sequential process of dehydration, expeller and supercritical CO 2 extractions.

Autor: Chabni A; Department of Production and Characterization of Novel Foods, Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM), Autonomous University of Madrid, Madrid, Spain., Bañares C; Department of Bioactivity and Food Analysis Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM), Autonomous University of Madrid, Madrid, Spain., Torres CF; Department of Production and Characterization of Novel Foods, Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM), Autonomous University of Madrid, Madrid, Spain.

Publikováno v: Frontiers in nutrition [Front Nutr] 2024 Nov 26; Vol. 11, pp. 1494091. Date of Electronic Publication: 2024 Nov 26 (Print Publication: 2024).

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání