Výsledky vyhledávání - "RAFFAK, Anas"

Akademický článek

VALORIZATION OF PRICKLY PEAR PEELS & SEED PRESS-CAKE IN TRADITIONAL SOURDOUGHS AND EVALUATION OF THEIR BREAD-MAKING CAPACITIES.

Autor: CHAFAI, Youssef¹ y.chafai@iav.ac.ma, RAFFAK, Anas², EL-AALAOUI, Mohamed³, SBAGHI, Mohamed³, DJERRARI, Abdellatif², ZAHAR, Mohamed²

Publikováno v: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Aug/Sep2023, Vol. 13 Issue 1, p1-8. 8p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.