List of Contributors

Autor: J. Abraham, B.A. Aderibigbe, H. Afshar, V. Aina, N. Alam, S. Banerjee, A. Bhatt, R. Bohara, M.L. Bruschi, D. Casotti, G. Cerrato, D. Chen, A.A. Chuturgoon, G. Cruciani, A. D'Souza, C. Dalwadi, M. Ding, R.D. Dubey, S.P. Egusquiaguirre, B. Evrard, R. Fekrazad, A. Frère, M. Ghassemi, E. Ghedini, T.K. Giri, N. Giribabu, M. Gogoi, P.N. Gupta, E. Gurnany, M.R. Habibi, M. Hamidi, L.-Y. Hao, R.M. Hernández, X.-H. Hu, M. Igartua, A. Jain, R. Jain, M. Kaur, R.K. Kesrevani, O. Konur, M.R. Koshkaki, N. Kumar, L. Kumari, Y. Luengo, S. Maiti, K. Majidzadeh-A, A. Maleki, M. Marciello, G. Martra, A. Modi, M.P. Morales, D. Mottet, H.E. Mukaya, V. Nichele, M. Nikhalat, H. Nokhbatolfoghahaei, S.V. Otari, P.M. Outuki, B.-D. Park, G. Patel, S. Patra, S.H. Pawar, J.L. Pedraz, A. Phulukdaree, G. Piel, J. Pillai, F. Pinna, P.V. Rao, N. Salleh, A. Saneja, A. Sarwal, A. Seyfoori, A. Shahidian, A. Sharma, A.K. Sharma, S. Sharma, R. Shegokar, M. Signoretto, null Silki, N. Singh, I. Singh, V.R. Sinha, N.D. Thorat, C. Tiloke, S.A.M. Tofail, M. Villa Nova, H.M. Yadav, X.-J. Zhang

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e084e17558c7bccef6f28883589af793
https://doi.org/10.1016/b978-0-323-47347-7.00037-9

Influence of fat level on production of chhana and rasogolla from goat milk

Autor: V.N. Bhargava, R.V. Katara, R.D. Dubey

Publikováno v: Small Ruminant Research. 8:55-65

In an experiment involving five replications, the yields and qualities of chhana and rasogolla from goat milk, containing 1,2,3,4,5 and 6% fat were studied. Chhana was prepared by coagulating milk at pH 5.4 and 80°C using 0.5% lactic acid solution.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0637cc675ffea820589ee74159d756e0
https://doi.org/10.1016/0921-4488(92)90007-q

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.