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Autor:
T. F. Machado, P. H. M. de Sousa, Josiane Fernanda Metler Tresseler, Camila Martins Delfino, R. W. de Figueiredo, E. A. T. de Figueiredo
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
A microbiota é um fator de grande importância na qualidade e conservação de vegetais minimamente processados. Muitos microrganismos podem afetar adversamente a qualidade e a segurança desses produtos, considerando que microrganismos patogênicos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3135c1f57c28b9946e9eb575f8c6deb7
https://doi.org/10.1590/s1413-70542009000700004
https://doi.org/10.1590/s1413-70542009000700004
Autor:
Carlos Alexandre Ribeiro Lima, R. W. de Figueiredo, J. da S. S. Lima, N. M. Peixoto, Nathana Lazzarotto Cristofoli, A. M. Mota, L. B. de T. Vasconcelos, Francisca Mayla Rodrigues Silva
Publikováno v:
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4253e156ea985c716ca7bf250aa656e7
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0033-27431-174917
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0033-27431-174917