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pro vyhledávání: '"R. Soliva-Fortuny"'
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Autor:
Sarah H.E. Verkempinck, Jessica M. Guevara-Zambrano, Marcos R. Infantes-Garcia, M. C. Naranjo, R. Soliva-Fortuny, P. Elez-Martínez, T. Grauwet
Publikováno v:
SSRN Electronic Journal.
Autor:
S.H.E. Verkempinck, J.M. Guevara-Zambrano, M.R. Infantes-Garcia, M.C. Naranjo, R. Soliva-Fortuny, P. Elez-Martínez, T. Grauwet
Publikováno v:
Food Bioscience. 46:101595
We studied the effect of evolving from static in vitro digestion conditions towards the gradual addition of essential digestive compounds for lipid digestion. Two oil-in-water emulsions were considered: a low (5% w/w) and high (20% w/w) triolein-base
Autor:
Ahmed Ait-Oubahou, J.F. Ayala-Zavala, Guillermo Berumen-Varela, Jeffrey K. Brecht, Patrick E. Brecht, Christopher W. Callahan, Armando Carrillo-López, Adem Dogan, J. Abraham Domínguez-Avila, E. Dorta, Atef Mohamed Elansari, Mustafa Erkan, Livio Fadanelli, Donald L. Fenton, Jorge M. Fonseca, Alfonso Gardea-Béjar, G.A. González-Aguilar, B. Jamilah, Robert W. Jones, Lisa Kitinoja, M.G. Lobo, G.M. López-Gámez, Pierluigi Mattè, Irma O. Maya-Meraz, Lisa G. Neven, Z.A. Nur Hanani, Verónica-Alhelí Ochoa-Jiménez, José de Jesús Ornelas-Paz, Juan Ornelas-Paz, Anuradha Prakash, Claudio Rios-Velasco, Maria J. Rodríguez-Roque, Jorge E. Saenz, Miguel A. Salas-Marina, Adriana Sañudo, Wasim Siddiqui, R. Soliva-Fortuny, Julio-César Tafolla-Arellano, Martín-Ernesto Tiznado-Hernández, G.R. Velderrain-Rodríguez, Elhadi M. Yahia
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::390f25c439ea1333443158823f7a84ce
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-813276-0.09992-2
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-813276-0.09992-2
Publikováno v:
CyTA - Journal of Food. 11:234-242
Los pulsos de luz intensa (PLI) constituyen una tecnologia de procesado emergente que consiste en la aplicacion de destellos luminicos de corta duracion y amplio espectro para la descontaminacion superficial de los alimentos. Para explicar su modo de
Autor:
S. Achi, C.C. Adley, M. Alessandro, I.R. Amado, R. Avila-Sosa, J.F. Ayala-Zavala, A. Barbiroli, J. Barros-Velázquez, R.A. Batista, R. Becerril, S. Benito, K. Boehme, K. Böhme, A. Broumand, S. Caamaño Antelo, F. Calderón, P. Calo-Mata, C.A. Campos, B. Cañas, G.L. Carballo, B. Castiglioni, J.L. Castro-Mayorga, R. Catalá, A. Cepeda, J.P. Cerisuelo, C. Consolandi, A. Conte, C.H. Corassin, C. Costa, P. Cremonesi, M.R. Cruz-Valenzuela, C.N. Cutter, A.G. da Cruz, M. D'Agostino, P. Dantigny, A. de Jong, T. de Miguel-Bouzas, C.A.F. de Oliveira, M.A. Del Nobile, L. Diéguez, I. Domínguez, M.Z. Elsabee, Z. Emam-Djomeh, B. Espiña, P.J.P. Espitia, M.F. Fabra, P. Fajardo, S. Farris, M. Fathy, L. Feijoo-Siota, M.T. Fernandez-Argüelles, I.C. Fernández-No, E. Fortunati, C.M. Franco, C.F. Fronczek, L. Fu, P. Fuciños, C. Fuciños, M.J. Galotto, V. García Ibarra, M.C. Garrigós, R. Gavara, L.N. Gerschenson, M.F. Gliemmo, G.A. Gonzalez-Aguilar, A. Guarda, S. Gupta, M.M. Gutierrez-Pacheco, P.M. Halami, C. Hauser, P. Hernández-Muñoz, I.S. Ibarra, G. Ioppolo, R.J. Jagus, L. Jaiswal, A. Jiménez, J. Jung, A. Karami-Moghaddam, D.P. Karumathil, J.M. Lagarón, A. Lamas, D.S. Lee, C. López de Dicastillo, A. López-Malo, A. Lucera, S. Manso, O. Martín-Belloso, A. Martínez-Abad, G. Mauriello, M. Míguez, J.M. Miranda, A.C. Mondragón, A. Morata, M.R. Moreira, R.E. Morsi, J. Mosqueda-Melgar, H. Moyaert, P. Muranyi, V. Muriel-Galet, A.R. Navarro-Cruz, C. Nerin, N. Nguyen Van Long, D. Nobile, C.E. Ochoa-Velasco, M.J. Ocio, J.M. Oliveira, C.P. Ollé Resa, L.A. Ortega-Ramirez, C.G. Otoni, F. Palomero, E. Palou, O.I. Parisi, L.M. Pastrana, T. Petrović, N. Picci, A. Ponce, M. Prado, N. Punbusayakul, M. Quintela-Baluja, J.L.R. Rama, M. Ramos, S. Rawdkuen, R. Raybaudi-Massilia, R.L. Reis, D. Restuccia, J.-W. Rhim, P. Roca-Saavedra, J.A. Rodriguez, A. Rodríguez-Bernaldo de Quirós, M. Rollini, S.I. Roura, M.L. Rúa, M.P. Ryan, G. Saija, R. Salomone, G. Sánchez, A. Sánchez-Pérez, L.I. Schelegueda, R. Sendón, S. Sethi, M. Severgnini, S. Shankar, F. Silva, B.A. Silva-Espinoza, S. Simjee, V. Siracusa, N.F.F. Soares, R. Soliva-Fortuny, U.G. Spizzirri, J. Suárez-Lepe, P. Suppakul, P. Tavolaro, J. Thielmann, A. Torres, V. Trinetta, A. Upadhyay, H.R. Valentino, K. Venkitanarayanan, S. Vial, T.G. Villa, Y. Wang, Z.-T. Yao, A. Yemenicioğlu, Jeong-Yeol Yoon, Y. Zhao
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::66b36dda0b34eae6bb65918af238f273
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-800723-5.09990-3
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-800723-5.09990-3
Autor:
Kjersti Aaby, Nissreen Abu-Ghannam, Alfredo Aires, Christine Alewell, Domingos P.F. Almeida, Sergio Almonacid, Muhammad H. Al-u’datt, José María Fuentes Alventosa, Rita C. Alves, Edna Regina Amante, Ana L. Amaro, Carmen Ancín-Azpilicueta, Seval Andiç, Monica Anese, Metin Atamer, Milica Atanacković, Vibe Bach, K. Balaswamy, Gustavo Barbosa-Cánovas, Leonard N. Bell, Nacer Bellaloui, M. Benlloch-Tinoco, Daniela Bermúdez-Aguirre, Chiranjib Bhattacharjee, Mandana Bimakr, Gry Aletta Bjørlykke, Raffaella Boggia, Jessie Bong, Gökhan Boran, Dimitrios Boskou, Aldo Bottino, Joyce Irene Boye, Susan Brewer, Leon Brimer, Nigel Brunton, Karolina Brkić Bubola, Sandy Van Buggenhout, Britt Burton-Freeman, Joselyn Bustamante, Gustavo R. Bustillo Armendáriz, Mónica Calderón-Santiago, Ángel Calín-Sánchez, M.M. Camacho, Ángel A. Carbonell-Barrachina, Clarita Olvera Carranza, J. Carranza-Concha, Susana Casal, Anoma Chandrasekara, Yudou Cheng, Hao Cheng, Morten Rahr Clausen, Antonio Comite, Anna Concollato, Julia P. Coppin, Ma Luisa Fernández-de Córdova, Rebeca Cruz, Raimondo Cubadda, Sara Cunha, Jelena Cvejić, Malgorzata R. Cyran, Ranjana Das, Bidyut C. Deka, Maria Teresa Díaz, Stephen O. Duke, Merete Edelenbos, Indika Edirisinghe, Ines Eichholz, Liam Fearnley, Katarzyna Felisiak, Angela Ávila Fernandez, Estrella Fernández-García, Alessandra Fratianni, María J. Frutos-Fernández, Ali Ganjloo, Hugo S. Garcia, Jasminka Giacometti, Encarnación Goicoechea, Julio Gómez-Cordón, Bernard A. Goodman, David R. Greenwood, Junfeng Guan, Manisha Guha, María D. Guillén, Kehau A. Hagiwara, Jingang He, Marc Hendrickx, Paul A. Henschke, Kan-Nian Hu, Muqiang Hu, J.-H. Huang, Susanne Huyskens-Keil, Vilma Hysenaj, Jörg Ilgen, Gunter Ilgen, Jacek Jaczynski, Amit Kumar Jaiswal, Slavica Mazor Jolić, Djuro Josić, H. Rodolfo Juliani, T. Jyothirmayi, Dipankar Kalita, M.S.L. Karuna, Sefat E. Khuda, Griet Knockaert, Anastasios Koidis, Olivera Koprivnjak, Bjørn Olav Kvamme, Lien Lemmens, Jørgen Lerfall, Limei Li, Ann Van Loey, Kerry M. Loomes, Leticia X. Lopez-Martinez, Agustín López-Munguía, M.D. Luque de Castro, Zhen Ma, Charu Lata Mahanta, N.G. Malleshi, S. Mandal, O. Martín-Belloso, N. Martínez-Navarrete, Claudio Medana, Alemu Mengistu, Seyed Hossein Mirdehghan, Simone Morais, J.M. Moreno-Rojas, Bożena Muszyńska, A. Nath, Simón Navarro, Ginés Navarro, S.V. Ngachan, Rodrigo Nieto-Rojo, Nallely Nuncio-Jáuregui, Manuel Núñez, I. Odriozola-Serrano, Ana Oliveira, M. Beatriz P.P. Oliveira, Rolf Erik Olsen, G. Oms-Oliu, Gianfranco Panfili, Violeta Pardío-Sedas, Pedro M Pérez-Juan, Pier Giorgio Peiretti, Antonio José Pérez-López, Gabriel Pérez-Lucas, Antonia Picón, Marlene Pinto, P.G. Prabhakara Rao, I. Pradas-Baena, R.B.N. Prasad, Isak S. Pretorius, João Gustavo Provesi, Taha M. Rababah, Russly A. Rahman, Prasad Rallabhandi, Kulathooran Ramalakshmi, Lingamallu Jagan Mohan Rao, Ashish Rawson, Krishna N. Reddy, Siv Fagertun Remberg, Isabel Revilla, Ana Rivas-Cañedo, Sascha Rohn, José Manuel Moreno Rojas, Antonio Ruiz-Medina, Shyam S. Sablani, null Tuba Şanlı, Carla S.P. Santos, Mohammad Sayyari, Ralf C. Schlothauer, null Ebru Şenel, María Serrano, Fereidoon Shahidi, Arun Sharma, Girdhari M. Sharma, Chengguo Shen, James E. Simon, Ricardo Simpson, R.K. Singh, Rekha S. Singhal, Erik Slinde, Cristina M.D. Soares, R. Soliva-Fortuny, Shangxin Song, Oddvin Sørheim, Yadahally N. Sreerama, Jonathan M. Stephens, Katarzyna Sułkowska-Ziaja, Weizheng Sun, Mariusz Szymczak, Ravi Kiran Tadapaneni, Reza Tahergorabi, Grzegorz Tokarczyk, Jyoti Tripathi, Apollinaire Tsopmo, Yusuf Tunçtürk, Daniel Valero, Prasad S. Variyar, Laura Vázquez-Araújo, Nuria Vela, Mar Vilanova, Liyuan Wang, Yanxia Wang, Kang Wei, Kristina M. Williams, Anthony D. Wright, Qingli Wu, Hongmei Xiao, Chahan Yeretzian, Andrea Martínez-Yusta, Haifeng Zhao, Mouming Zhao, Feibai Zhou, Shuo Zhou, Paola Zunin
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1894bf2de4d651c742e38fcdcffd76fb
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-404699-3.01002-7
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-404699-3.01002-7
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