Motives towards traceable food choice: A comparison between French and Italian consumers

Autor: Georges Giraud, R. Halawany-Darson, Davide Menozzi, Cristina Mora

Publikováno v: Food Control
Food Control, Elsevier, 2015, 49, pp.40-48. ⟨10.1016/j.foodcont.2013.09.006⟩

International audience; Food traceability standards aim to reduce the risk of food-borne disease by facilitating the withdrawal of food and feed products and to provide consumers with targeted information. This paper analyses consumers’ attitude an

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3b7031dc296545ccec6d21a37ac06ed4
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.09.006

Perception et attitude des consommateurs vis-à-vis des produits de terroir : implications pour les fromages

Autor: R. Halawany-Darson, P. Zindy, A. Hauwuy

Publikováno v: INRA Productions Animales 3 (30), 229-240. (2017)
INRA Productions Animales
INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2017, 30 (3), pp.229-240

L’origine des produits alimentaires et en particulier la référence au terroir est devenue le support d’une segmentation importante dans l’offre proposée aux consommateurs. Cet article propose une revue de la littérature précisant les méca

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e9a49abd4504579ac895a6ec93856491
http://prodinra.inra.fr/record/417293

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