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HIDROMEL: UMA REVISÃO SOBRE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DESTA BEBIDA MILENAR
Autor: L. Simao, B. R. S. M. Wanderley, M. P. T. Vieira, I. C. S. Haas, R. D. M. C. Amboni, C. B. Fritzen-Freire
O hidromel é uma bebida milenar que tem passado por um renascimento nos últimos anos. As características químicas do hidromel estão intimamente relacionadas com a composição das matérias-primas empregadas na elaboração da bebida. A avaliaç
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d3c0c63af26b5c83f6087ebf8ba152ab
https://doi.org/10.53934/9786599539657-61
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MARKETING, HÃBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL: ASPECTOS POLÊMICOS QUANDO O TEMA É O CONSUMIDOR INFANTIL
Autor: G. M. R. FIATES, R. D. M. C. AMBONI, E. TEIXEIRA
Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 17, Iss 1, Pp 105-112 (2008)
O comportamento da criança como consumidora vem sendo estudado desde a década de 1970. De lá para cá, o poder econômico e a influência das crianças sobre as decisões familiares aumentou consideravelmente, ao mesmo tempo em que
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::9232e468669d10962f67f114c649febb
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/208
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MARKETING, HÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL: ASPECTOS POLÊMICOS QUANDO O TEMA É O CONSUMIDOR INFANTIL
Autor: G. M. R. FIATES, R. D. M. C. AMBONI, E. TEIXEIRA
Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 17, Iss 1, Pp 105-112 (2008)
O comportamento da criança como consumidora vem sendo estudado desde a década de 1970. De lá para cá, o poder econômico e a influência das crianças sobre as decisões familiares aumentou consideravelmente, ao mesmo tempo em que houve o desenvo
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::940210d9d51a00f635234c13124901a7
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/208
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CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHANGES OF MARINADE MUSSEL (PERNA PERNA, LINNÉ 1758) STORAGE AT 4ºC
Autor: M. AVEIRO, Q. C. PELLIZZARO, R. D. M. C. AMBONI, C. R. V. BATISTA, L. H. BEIRÃ?O, P. L. M. BARRETO
Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 18, Iss 2, Pp 121-126 (2008)
This study was carried out to evaluate the physical-chemical, microbiological and sensory attributes of the brown mussel (Perna perna) marinated with two different sauces. Microbiological, chemical and sensory changes were monitored, at 4ºC (±1
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::ed43eedc1e6e09de38fc0a9367655163
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/144
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CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHANGES OF MARINADE MUSSEL (PERNA PERNA, LINNÉ 1758) STORAGE AT 4ºC
Autor: M. Aveiro, Q. C. PELLIZZARO, R. D. M. C. AMBONI, C. R. V. BATISTA, L. H. BEIRÃO, P. L. M. BARRETO
Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 18, Iss 2, Pp 121-126 (2008)
This study was carried out to evaluate the physical-chemical, microbiological and sensory attributes of the brown mussel (Perna perna) marinated with two different sauces. Microbiological, chemical and sensory changes were monitored, at 4ºC (±1ºC)
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::023995fe6550a696d8795cc7c69486da
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/144
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