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pro vyhledávání: '"R. B. Feltran"'
Autor:
L. G. A. Cirne, W. S. Souza, P. F. Brito, J. R. Souza, R. B. Feltran, M. R. Santos, E. G. Andrade, A. J. I. Silva, R. S. Jesus, S. L. A. Pereira
Publikováno v:
Boletim de Indústria Animal, Vol 76, Pp 1-7 (2019)
A pesquisa teve como objetivo avaliar a qualidade da carne de tambaqui com diferentes pesos de abate. Foram utilizados vinte e quatro tambaquis, entre 1,0 e 3,5 kg. O peso ao abate não afetou o pH da carne (6,42), a cor para luminosidade (L*), inten
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3bd311273b0748c8acb391c175574132
Autor:
L. G. A. Cirne, W. S. Souza, P. F. Brito, J. R. Souza, R. B. Feltran, M. R. Santos, E. G. Andrade, A. J. I. Silva, R. S. Jesus, S. L. A. Pereira
Publikováno v:
Boletim de Indústria Animal, Vol 76 (2019)
A pesquisa teve como objetivo avaliar a qualidade da carne de tambaqui com diferentes pesos de abate. Foram utilizados vinte e quatro tambaquis, entre 1,0 e 3,5 kg. O peso ao abate não afetou o pH da carne (6,42), a cor para luminosidade (L*), inten
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https://doaj.org/article/9b967fc7ded644c791eda3cfe9a086c3