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Publikováno v:
Journal of Agro-Industry Sciences. 1:51-55
El mango criollo (Mangifera indica L.) de Chulucanas, Piura, de fruto pequeno, color amarillo, fibroso, de pulpa dulce, es un tipo de mango cuyo consumo genera residuos que representan un 33% del total de la fruta y que encierran productos valiosos c
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2dc3554123cdbf97141a4c87786198f5
https://doi.org/10.17268/jais.2019.007
https://doi.org/10.17268/jais.2019.007
Autor:
R Noemí León, A Luis Núñez
Publikováno v:
Aporte Santiaguino, Vol 5, Iss 2, Pp 74-83 (2012)
Aporte Santiaguino; Vol. 5, Núm. 2 (2012): Julio-Diciembre; pág. 74-83
Revistas-Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo
Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
instacron:UNASAM
Aporte Santiaguino; Vol. 5, Núm. 2 (2012): Julio-Diciembre; pág. 74-83
Revistas-Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo
Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo
instacron:UNASAM
La presente investigación se realizó utilizando café pergamino (Coffea arábica) de las variedades: típica, peche, bourbon y caturra, con la fmalidad de determinar los parámetros tecnológicos para el proceso de torrefacción del café orgánico
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e87faa7a705c6e5d1e3247de50ca93d8
https://doi.org/10.32911/as.2012.v5.n2.556
https://doi.org/10.32911/as.2012.v5.n2.556
Akademický článek
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