Výsledky vyhledávání - "Rúa Aller, Javier"

Akademický článek

Assessment of (‐) epicatechin as natural additive for improving safety and functionality in fresh "Piel de Sapo" melon juice.

Autor: Rúa Aller, Javier¹ (AUTHOR), González González, Sonia² (AUTHOR), Sanz Gómez, Javier² (AUTHOR), del Valle Fernandez, Maria Pilar¹ (AUTHOR) mpvalf@unileon.es, García‐Armesto, María Rosario³ (AUTHOR)

Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jun2021, Vol. 9 Issue 6, p2925-2935. 11p.

Zobrazit plný text záznamu