Výsledky vyhledávání - "R, Damopolii."

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA BAKSO IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG SAGU (Metroxylon sago) SEBAGAI BAHAN PENGISI

Autor: R, Damopolii., J. R, Assa., J, Kandou

Publikováno v: COCOS; Vol 1, No 4 (2017)

The purpose of this study was to determine the effect of substitution of sago flour to the organoleptic and chemical characteristics of tilapia fish meatballs and to determine the ratio of sago flour and tapioca flour accurate and preferred by consum

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::3899558510e22f442fe5d7a31d2ca084
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/cocos/article/view/15703

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání