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pro vyhledávání: '"Queso Artesanal"'
Autor:
Luis Fernando Mecias Moreira, Gerardo José Cuenca Nevárez, Frank Guillermo Intriago Flor, Maritza Viviana Talledo Solórzano
Publikováno v:
La Técnica: Revista de las Agrociencias, Pp 1-14 (2022)
El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales Brachiaria decumbens; Panicum maximum como fuente única de alimentación isocalórica
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/68ae6ef81c484c0bb0689c7cb1080794
Autor:
Laura E. Silva-Paz, Gerardo E. Medina-Basulto, Gilberto López-Valencia, Martin F. Montaño-Gómez, Rafael Villa-Angulo, José C. Herrera Ramírez, Ana L. González-Silva, Francisco Monge-Navarro, Sergio A. Cueto-González, Gerardo Felipe-García
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 11, Iss 2, Pp 553-564 (2020)
La comunidad de Ojos Negros está ubicada en el municipio de Ensenada Baja California, México. Desde 1930, los residentes locales fabrican un queso artesanal muy apreciado en la región; sin embargo, la leche cruda y el queso nunca han sido analizad
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https://doaj.org/article/ae0a5fafba6b4a3fb6905e1e9568062f
Autor:
Patiño Delgado, América Lina1 apatino@ciestaam.edu.mx, Cervantes Escoto, Fernando2 tartalian04@gmail.com, Espinoza-Ortega, Angélica3 angelica.cihuatl@gmail.com, Palacios Rangel, María Isabel4 marisa@ciestaam.edu.mx, Cesín Vargas, Alfredo5 jcesin@humanidades.unam.mx
Publikováno v:
Estudios Gerenciales. Jul-Sep2022, Vol. 38 Issue 164, p294-307. 14p.
Autor:
América Lina Patiño Delgado, Fernando Cervantes Escoto, Angélica Espinoza-Ortega, María Isabel Palacios Rangel, Alfredo Cesín Vargas
Publikováno v:
Estudios Gerenciales, Vol 38, Iss 164, Pp 294-307 (2022)
El objetivo de este estudio fue analizar la estrategia que instrumentan 19 microempresas que elaboran quesos artesanales en el trópico de México. El análisis se llevó a cabo mediante el cálculo de un índice de estrategia a partir de la detecci
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1e9c037cd7f04ed59b07b1dfa77d006b
Autor:
Jesús Sánchez-Valdés, Jair1, Colín-Navarro, Vianey1, López-González, Felipe1, Avilés-Nova, Francisca2, Alonso Castelán-Ortega, Octavio3, Gertrudis Estrada-Flores, Julieta1 jgestradaf@uaemex.mx
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. oct-dic2022, Vol. 13 Issue 4, p1067-1078. 12p.
Akademický článek
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Autor:
Arteaga Solórzano, Rudyard Antonio1, Armenteros Amaya, Mabelin2 mabelin@unah.edu.cu, Quintana García, Denise2, Martínez Vasallo, Ailín3
Publikováno v:
Revista de Salud Animal. may-ago2021, Vol. 43 Issue 2, p1-10. 10p.
Autor:
Soto-Varela, Zamira E.1, Gilma Gutiérrez, Clara1 clarag.gutierrezc@unilibre.edu.co, de Moya, Yurina1, Mattos, Ramón2, Bolívar-Anillo, Hernando José3, Luis Villarreal, José4
Publikováno v:
Revista Biomedica. 2018, Vol. 38 Issue Suplemento 2, p30-36. 7p. 1 Chart.
Autor:
Mecias Moreira, Luis Fernando, Cuenca Nevárez, Gerardo José, Intriago Flor, Frank Guillermo, Talledo Solórzano, Maritza Viviana
Publikováno v:
La Técnica Revista de las Agrociencias ISSN 2477-8982; 2022: Edición Especial; 1-14
The objective of this work was to determine the properties of artisan cheese, which was made from dairy cows fed with tropical grasses Brachiaria decumbens; Panicum maximum as the sole source of isocaloric food based on a commercial concentrate. It w
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistmanabi::22eaff5a3bd95afed57e7b7a6d0eb6fc
https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/3675
https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/3675
Autor:
Lopes, Iris Maria de Araújo, Rocha, Guilherme Franco, Mota, Guiomar Magela da, Silva, Laura Aparecida Corrêa da, Castro, Renata de Oliveira, Melo, Cláudia Maria Tomás
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 11 No. 7; e18411729874
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 7; e18411729874
Research, Society and Development; v. 11 n. 7; e18411729874
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 7; e18411729874
Research, Society and Development; v. 11 n. 7; e18411729874
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
This work aimed to make the physical-chemical characterization of Minas Artesanal cheese from a producer in the municipality of Cruzeiro da Fortaleza, in the Cerrado micro-region. Minas Artesanal cheese is distinguished from other cheeses produced in
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::32593b1bbfda257110e0618db984f4b5
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/29874
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/29874
