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Autor:
de Morais JL; Post-Graduate Program in Food Science and Technology, Department of Food Engineering, Federal University of Paraíba, 58051-900, João Pessoa, Brazil., Garcia EF; Department of Gastronomy, Center for Technology and Regional Development, Federal University of Paraíba, 58058-600, João Pessoa, Brazil., Viera VB; Laboratory of Bromatology, Education and Health Centre, Federal University of Campina Grande, 58175-000, Cuité, Brazil., Silva Pontes ED; Laboratory of Bromatology, Education and Health Centre, Federal University of Campina Grande, 58175-000, Cuité, Brazil., de Araújo MGG; Laboratory of Bromatology, Education and Health Centre, Federal University of Campina Grande, 58175-000, Cuité, Brazil., de Figueirêdo RMF; Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products, Center of Technology and Natural Resources, Federal University of Campina Grande, 58429-900, Campina Grande, Brazil., Dos Santos Moreira I; Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products, Center of Technology and Natural Resources, Federal University of Campina Grande, 58429-900, Campina Grande, Brazil., do Egito AS; Embrapa Goats and Sheep, Northeast Regional Center, 58428-095, Campina Grande, Brazil., Dos Santos KMO; Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), 23020-470, Rio de Janeiro, Brazil., Barbosa Soares JK; Laboratory of Bromatology, Education and Health Centre, Federal University of Campina Grande, 58175-000, Cuité, Brazil., do Egypto Queiroga RCR; Laboratory of Bromatology, Department of Nutrition, Center of Health Sciences, Federal University of Paraíba, 58051-900, João Pessoa, Brazil., de Oliveira MEG; Laboratory of Bromatology, Department of Nutrition, Center of Health Sciences, Federal University of Paraíba, 58051-900, João Pessoa, Brazil. Electronic address: elieidynutri@yahoo.com.br.
Publikováno v:
Journal of dairy science [J Dairy Sci] 2022 Mar; Vol. 105 (3), pp. 1889-1899. Date of Electronic Publication: 2022 Jan 05.
Autor:
Dourado Gomes Machado TA; Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Paraíba, Brazil., Pacheco MTB; Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada, Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, São Paulo, Brazil., do Egypto Queiroga RCR; Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Paraíba, Brazil., Cavalcante LM; Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Paraíba, Brazil., Bezerril FF; Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Paraíba, Brazil., Ormenese RCSC; Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada, Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, São Paulo, Brazil., Garcia AO; Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada, Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, São Paulo, Brazil., Nabeshima EH; Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada, Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, São Paulo, Brazil., Pintado MME; Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal., de Oliveira MEG; Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Paraíba, Brazil.
Publikováno v:
PloS one [PLoS One] 2021 Aug 10; Vol. 16 (8), pp. e0255287. Date of Electronic Publication: 2021 Aug 10 (Print Publication: 2021).
Autor:
Ribeiro TS; Laboratory of Bromatology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Paraíba Brazil., Sampaio KB; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Paraíba Brazil., Menezes FNDD; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Paraíba Brazil., de Assis POA; Laboratory of Bromatology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Paraíba Brazil., Dos Santos Lima M; Department of Food Technology, Federal Institute of Sertão de Pernambuco, Petrolina, Petrolina, Brazil., de Oliveira MEG; Laboratory of Bromatology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Paraíba Brazil., de Souza EL; Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Paraíba Brazil.; Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba, Campus I, Cidade Universitária, João Pessoa, Paraíba 58051-900 Brazil., do Egypto Queiroga RCR; Laboratory of Bromatology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba, João Pessoa, Paraíba Brazil.
Publikováno v:
3 Biotech [3 Biotech] 2020 Oct; Vol. 10 (10), pp. 448. Date of Electronic Publication: 2020 Sep 24.
Autor:
Medeiros LB; a Departamento de Nutrição , Univ. Federal de Pernambuco , Recife , PE , Brazil., Vitor-de-Lima SM; a Departamento de Nutrição , Univ. Federal de Pernambuco , Recife , PE , Brazil., Lira Benevides RD; a Departamento de Nutrição , Univ. Federal de Pernambuco , Recife , PE , Brazil., do Egypto Queiroga RCR; b Departamento de Nutrição , Univ. Federal da Paraíba , João Pessoa , PB , Brazil., Araújo Guedes RC; a Departamento de Nutrição , Univ. Federal de Pernambuco , Recife , PE , Brazil.
Publikováno v:
Nutritional neuroscience [Nutr Neurosci] 2018 Feb; Vol. 21 (2), pp. 108-115. Date of Electronic Publication: 2016 Sep 20.
Autor:
Costa RG; Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Mestrado em Tecnologia Agroalimentar, Bananeiras, PB, Brazil., Almeida MD; Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Mestrado em Tecnologia Agroalimentar, Bananeiras, PB, Brazil., Cruz GRB; Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Mestrado em Tecnologia Agroalimentar, Bananeiras, PB, Brazil., Beltrão Filho EM; Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Mestrado em Tecnologia Agroalimentar, Bananeiras, PB, Brazil., Ribeiro NL; Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Mestrado em Tecnologia Agroalimentar, Bananeiras, PB, Brazil., Madruga MS; Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Campus de João, Pessoa, PB, Brazil., Queiroga RCR; Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Campus de João, Pessoa, PB, Brazil.
Publikováno v:
Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2017 Oct; Vol. 97 (13), pp. 4438-4444. Date of Electronic Publication: 2017 Apr 10.