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pro vyhledávání: '"Qualité nutritionnelle"'
Autor:
Normand, Jérôme, Gruffat, Dominique
Publikováno v:
In Cahiers de Nutrition et de Diététique February 2023 58(1):53-69
Publikováno v:
In Cahiers de Nutrition et de Diététique February 2022 57(1):59-73
Publikováno v:
In Cahiers de Nutrition et de Diététique April 2021 56(2):102-110
Publikováno v:
African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, Vol 0, Iss 134, Pp 256-274 (2022)
La qualité nutritionnelle des jus des agrumes est liée essentiellement à sa teneur en polyphénols et en vitamine C, et à ses propriétés antioxydantes. La non-maîtrise des conditions de conservation et de stockage pourrait être un facteur cri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3855edf95d9a4da089e0a1c16e59db83
Publikováno v:
Revue Nature et Technologie, Vol 12, Iss 02 (2022)
Les dattes sont des fruits riches en substances biologiquement actives, ce qui leurs confère un grand intérêt en termes de validation. Dans cette étude nous avons visé les caractéristiques des fruits de deux variétés de Phoenix dactylifera L.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/05f89f3e55c842959c43398e1b829189
Autor:
Moustiés, Célia1 (AUTHOR), Bourlieu-Lacanal, Claire2 (AUTHOR), Hemery, Youna M.1,3 (AUTHOR), Baréa, Bruno1 (AUTHOR), Villeneuve, Pierre1 (AUTHOR), Servent, Adrien1 (AUTHOR), Alter, Pascaline1 (AUTHOR), Lebrun, Marc1 (AUTHOR), Laillou, Arnaud4 (AUTHOR), Wieringa, Frank T.1,3 (AUTHOR), Avallone, Sylvie1 (AUTHOR) sylvie.avallone@supagro.fr
Publikováno v:
Oilseeds & Fats, Crops & Lipids (OCL). 2022, Vol. 29, p1-12. 12p.
Publikováno v:
Nature & Technology / Nature & Technologie. Jun2020, Issue 23, p39-49. 11p.
Autor:
Malakasa Mandefu A.G., Mbangu Ndongala C., N’dendje Batiango J., Kizungu Vumilia R., Sumbu Zola E.
Publikováno v:
Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development, Vol 4, Iss 1 (2022)
Le présent travail vise à évaluer l’effet des paramètres opératoires sur la teneur en cendre, la perte en caroténoïdes totaux et la perte en vitamine C de la tomate au cours des procédés de déshydratation et à modéliser ce phénomène e
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4b8bc7fd8e80467db7981fafc1684e9e
Autor:
Guillemette, Dylan
Les aliments considérés comme étant naturels, notamment les produits d'origine végétale, sont souvent perçus comme étant de qualité nutritionnelle supérieure auprès des consommateurs. Le projet de maîtrise visait alors à évaluer l'associ
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/147423
Autor:
Charton, Elise, Gwenaëlle, Henry, Le-Gouar, Yann, Cahu, Armelle, Bellanger, Amandine, Dupont, Didier, Le Huërou-Luron, Isabelle, Deglaire, Amélie
Publikováno v:
Journées francophones de Nutrition 2022
Journées francophones de Nutrition 2022, Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) et la Société Française de Nutrition (SFN), en collaboration avec les principaux représentants de la discipline, Nov 2022, Toulouse, France
Journées francophones de Nutrition 2022, Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) et la Société Française de Nutrition (SFN), en collaboration avec les principaux représentants de la discipline, Nov 2022, Toulouse, France
International audience; Introduction et but de l’étudeLa formulation des préparations pour nourrissons (PPN) est très réglementée et doit mimer au mieux l’aminogramme du lait humain (LH), premier élément essentiel de la qualité nutritionn
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2755::f03e8a1bcbb0afe6c0fcb19b58971596
https://hal.inrae.fr/hal-03864937/file/image.jpg
https://hal.inrae.fr/hal-03864937/file/image.jpg
