Avanços no agronegócio: emprego da nanotecnologia para aumento do shelf-life de ovos comerciais

Autor: MAZZUCO, H., FONSECA, F. N. da

Publikováno v: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

Neste estudo, os diferentes recobrimentos serão desenvolvidos e testados, avaliando-se as propriedades do produto nanotecnológico e as melhoras na qualidade microbiológica combinadas ao seu uso em ovos comerciais.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ed14438b6fe489636540b6ebdacf7a3f
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1031280