Produção e qualidade do leite em sistemas de produção da região leiteira de Pelotas, RS, Brasil

Autor: Paulo Ricardo Garcia Garcia Martins, Jorge Fainé Gomes, Vivian Fischer, Maira Balbinotti Zanela, W. Stumpf Jr., Maria Edi Rocha Ribeiro

Publikováno v: Ciência Rural v.37 n.1 2007
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Ciência Rural, Volume: 37, Issue: 1, Pages: 212-217, Published: FEB 2007
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS

O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção da bacia leiteira de Pelotas. Entre setembro de 2001 e agosto de 2002, foram monitoradas, durante 11 meses, nove unidades produtoras de leite, cl

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::aac7d593efeb6befa92f7ada276e641c
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000100034