Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Qotcho"'
Autor:
Redae Nuguse Berhe
Publikováno v:
International Journal of Food Properties, Vol 27, Iss 1, Pp 602-615 (2024)
ABSTRACTVarious studies revealed that quality of Qotcho relies on fermentation time, microbial activities, and varieties of Enset. Qotcho fermentation time is the most dominant factor. Several months to years of fermentation time is a challenging tas
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/51a78139233e42c18aff926431a74221
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.