Zobrazeno 1 - 10
of 19
pro vyhledávání: '"Putri Dian Wulansari"'
Publikováno v:
Animal Production: Indonesian Journal of Animal Production, Vol 22, Iss 3, Pp 148-153 (2021)
This study aimed to analyze the antioxidant activities and microbiological and physicochemical characteristics of cow milk kefir fortified with ginger extract (Zingiber officinale). The ginger extract was incorporated together with grain before the f
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a719540bf7fc44fbb944ece1cff6ed97
Autor:
Putri Dian Wulansari, Dwi Wijayanti
Publikováno v:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, Iss 3, Pp 145-153 (2020)
Penelitian bertujuan untuk menganalisis potensi sabun susu kambing ditinjau dari karakteristik fisik, kimia dan mikrobiologi. Parameter yang diukur pada karakteristik fisik adalah nilai kekerasan, daya busa, warna, bau dan tekstur sabun. Karakteristi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ec2162b3a85d4b2fb228838dc665dca2
Autor:
Putri Dian Wulansari, Andri Kusmayadi
Publikováno v:
Animal Production: Indonesian Journal of Animal Production, Vol 18, Iss 2, Pp 113-117 (2016)
This research was aimed to evaluate the composition (total solids, water content, fat and protein), qualitative properties (color, aroma, and texture) and quantitative properties (free fatty acid and lactic acid) of cow milk yogurt with different fru
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/52daf18053f348bcbad232650fac61fc
Publikováno v:
Buletin Peternakan, Vol 42, Iss 3 (2018)
The objective of the study was to investigate the potential of concentrated fermented milk (yoghurt and kefir) from cow milk and goat milk as a natural antibacterial ingredient. Completely randomized factorial design 2x2 was used in this research. Th
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/83ea321f02a1459f86b3ebe6dd014a12
Publikováno v:
JURNAL SAINS PETERNAKAN NUSANTARA. 2:89-97
Soap is an important non-food requirement in daily needs. Fatty acids that are abundant in cow's milk, namely oleic and palmitic function as cleansers. Casein in cow's milk can be used as a foam stabilizer. The method of making soap in this study use
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1c198431245f636c71850fff67b6018a
https://doi.org/10.53863/jspn.v2i02.556
https://doi.org/10.53863/jspn.v2i02.556
Publikováno v:
Tropical Livestock Science Journal. 1
Sabun ialah kebutuhan yang tidak bisa dilepas dalam kehidupan tiap hari. Tiap manusia tentu memerlukan sabun buat mensterilkan suatu. Terus menjadi hari terus menjadi banyak tipe sabun yang ditawarkan kepada warga, mulai dari tipe sabun yang universa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8a59cc34729fceb2d20ffc68acadaa7f
https://doi.org/10.31949/tlsj.v1i1.3780
https://doi.org/10.31949/tlsj.v1i1.3780
Publikováno v:
Bulletin of Applied Animal Research. 3:47-53
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan infusa kapulaga sebagai antibakteri alami dengan kefir susu sapi ditinjau dari karakteristik kimia dan properti fisik. Parameter yang diukur pada karakteristik kimia diantaranya nilai pH,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::76a4fd37713c9417ac74041e061543c8
https://doi.org/10.36423/baar.v3i2.798
https://doi.org/10.36423/baar.v3i2.798
Publikováno v:
JURNAL SAINS PETERNAKAN NUSANTARA. 1:21-28
Kefir merupakan sebuah produk olahan dalam bentuk minuman dari suatu fermentasi susu menggunakan starter berupa butir atau biji kefir (kefir grain/kefir granule) yaitu butiran-butiran putih atau krem yang memiliki kandungan Streptococcus sp, Lactobac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::45c7b4c12fcc10e83d743535a305cae9
https://doi.org/10.53863/jspn.v1i01.203
https://doi.org/10.53863/jspn.v1i01.203
Publikováno v:
JURNAL SAINS PETERNAKAN NUSANTARA. 1:13-20
Kefir merupakan produk olahan susu yang difermentasi oleh sejumlah bakteri penghasil asam laktat (BAL). Kefir mempunyai arom khas asam sebagai hasil dari proses fermentasi, aroma khas asam tersebut kurang disukai oleh masyarakat, oleh karena itu dila
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e4cba40e710868b89201279394830bdb
https://doi.org/10.53863/jspn.v1i01.202
https://doi.org/10.53863/jspn.v1i01.202
Publikováno v:
Bulletin of Applied Animal Research. 3:1-6
Kefir susu kambing dengan penambahan seduhan kopi robusta (SKR) dimungkinkan dapat meningkatkan kualitas fungsional, karena kandungan antioksidan yang dimilikinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan SKR pada kefir susu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::caf719a7dd023b71b88a78dd6ac8c3b1
https://doi.org/10.36423/baar.v3i1.675
https://doi.org/10.36423/baar.v3i1.675