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pro vyhledávání: '"Proteínas do leite"'
Autor:
Manica, Emanuel
Durante a vida reprodutiva de uma fêmea a glândula mamária passa por diversas modificações. O período seco é de extrema importância para a renovação celular do tecido mamário para a próxima lactação, ocorrendo, nessa fase, intensa apopt
Autor:
Naaman Nogueira Silva, Federico Casanova, Michele da Silva Pinto, Antônio Fernandes de Carvalho, Frédéric Gaucheron
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 22 (2019)
Resumo A importância primária das micelas de caseína reside no fato de que os processos empregados na transformação do leite em quaisquer de seus derivados dependem, direta ou indiretamente, de sua estabilidade ou de sua desestabilização contr
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https://doaj.org/article/dd8a5ef4b6584203a031035fb579e781
Autor:
Igor Moura Paiva, Virgílio de Carvalho dos Anjos, Maria José Valenzuela Bell, Marco Antônio Moreira Furtado
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 70, Iss 4, Pp 192-199 (2016)
In this work, the protein analyzer SprintTM was assessed regarding its capacity of predicting addition of whey in milk. This type of practice is relatively common in dairy plants, since whey, as it is a protein component, may be added with little los
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https://doaj.org/article/05d00d7eb1e241e39f0fb6c4c25194fa
Publikováno v:
CES Medicina Veterinaria y Zootecnia, Volume: 16, Issue: 3, Pages: 62-95, Published: 18 APR 2022
Resumen La leche es un alimento esencial para los humanos y una de sus importancias radica en el contenido de proteínas lácteas. Las proteínas más frecuentes en este preciado líquido son las caseínas (αS1-caseína, αS2-caseína, β-caseína y
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e5e1340676673e15cdc39e9f8a9cbd8b
https://doi.org/10.21615/cesmvz.5231
https://doi.org/10.21615/cesmvz.5231
Autor:
Maisa de Lima Correia Silva, Patrícia da Graça Leite Speridião, Renata Marciano, Olga Maria S. Amâncio, Tânia Beninga de Morais, Mauro Batista de Morais
Publikováno v:
Jornal de Pediatria, Vol 91, Iss 3, Pp 306-312 (2015)
OBJECTIVE: To compare body growth, weight, and fecal moisture in recently weaned rats fed exclusively on infant soy formula and soy-based beverage. METHODS: Three similar groups were formed (n = 10/group) consisting of weanling Wistar rats, maintaine
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https://doaj.org/article/1550111bc38f4708859fd59962d800cf
Autor:
Marina Andrade BATISTA, Larissa Lovatto Amorin GAMA, Lucia Péret de ALMEIDA, Cléia Batista Dias ORNELLAS, Luana Caroline dos SANTOS, Larissa Leandro da CRUZ, Marialice Pinto Coelho SILVESTRE
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 1, Pp 31-41 (2015)
O presente trabalho visou verificar a elaboração, a caracterização e a avaliação da aceitação de duas formulações alimentares achocolatadas (uma contendo albumina e a outra, concentrado proteico de soro de leite - WPC) para crianças de 7 a
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https://doaj.org/article/23be51549dde4f5f990849f9ace51259
Publikováno v:
Gazeta Médica, Vol 3, Iss 1 (2016)
A alergia às proteínas do leite de vaca apresenta uma prevalência, gravidade e persistência crescentes. A dieta de evicção é difícil de cumprir e as reações adversas potencialmente graves associadas à ingestão acidental do alimento são f
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https://doaj.org/article/5f6f7f1cd9504ab4a01f8d6e4fa34629
Autor:
Zacaron, Thiago Medeiros
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFJF
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
instacron:UFJF
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
instacron:UFJF
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O mercado de nutracêuticos vêm crescendo mundialmente devido à demanda da sociedade em consumir produtos que além de nutrir, entreguem benefícios para o organismo. A naturez
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8bb209a5d5a232ecacdae19a42acc885
https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/13878
https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/13878
Publikováno v:
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Vol 25, Iss 2, Pp 173-182 (2012)
Colombia has one of the most genetically diverse creole cattle populations, with eight creole breeds and two improved creole (Colombian) breeds. A high demand for meat and milk has led to the inevitable selection of highly productive cattle and the i
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https://doaj.org/article/4b255f49630e4a99afd55bb12f80a2ee
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 67, Iss 385, Pp 64-71 (2012)
Considerando o grande volume de soro do leite produzido diariamente, o seu alto valor nutricional e a poluição ambiental associada ao destino inadequado deste subproduto, as indústrias têm buscado alternativas viáveis para a sua utilização. As
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https://doaj.org/article/bf617584a32a47178f44323630027f2a