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pro vyhledávání: '"Protéines du lait"'
Autor:
Sergius, Mélanie
Titre de l'écran-titre (visionné le 19 juin 2023)
Thèse ou mémoire avec insertion d'articles.
La mise en place d'une nutrition adéquate pour les prématurés est un défi majeur pour les services néonataux notamment, car la teneur en
Thèse ou mémoire avec insertion d'articles.
La mise en place d'une nutrition adéquate pour les prématurés est un défi majeur pour les services néonataux notamment, car la teneur en
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/119644
Publikováno v:
Annales Pharmaceutiques Françaises
Annales Pharmaceutiques Françaises, Elsevier Masson, 2017, 75 (3), pp.236-244. ⟨10.1016/j.pharma.2017.01.001⟩
Annales Pharmaceutiques Françaises, Elsevier Masson, 2017, 75 (3), pp.236-244. ⟨10.1016/j.pharma.2017.01.001⟩
Cow's milk protein allergy (CMPA) is a public health issue in children whose quality of life is strongly affected. The objective of this article is to review the present state of knowledge on the CMPA, and highlight some emerging alternatives in its
Autor:
Briand, Océane
Publikováno v:
Médecine humaine et pathologie. 2020
Introduction. Cow's milk protein allergy (CMPA) is the earliest-presenting and most common food allergy in children. For infants presenting with CMPA that are not breast-fed, there are two types of formula available: Extensively Hydrolysed formula (e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::157ba82a1524acb2ef8e7a8824271311
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02932217
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02932217
Autor:
Bouvier, Laurent
Publikováno v:
Génie des procédés. Université des Sciences et Technologies (Lille 1), 2019. Français. ⟨NNT : ⟩
Contribution a l’etude de la formation et de l’elimination de depots proteiques d’origine laitiere dans les zones de chauffage et de chambrage-developpement et etude d’un capteur d’encrassement et d’un melangeur statique tourbillonnaire, Université des Sciences et Technologies (Lille 1)(2018)
Génie des procédés. Université des Sciences et Technologies (Lille 1), 2019. Français
Contribution a l’etude de la formation et de l’elimination de depots proteiques d’origine laitiere dans les zones de chauffage et de chambrage-developpement et etude d’un capteur d’encrassement et d’un melangeur statique tourbillonnaire, Université des Sciences et Technologies (Lille 1)(2018)
Génie des procédés. Université des Sciences et Technologies (Lille 1), 2019. Français
Dans l'industrie agroalimentaire, la formation de dépôts d’origine protéique en paroi interne des équipements sous l’effet de la chaleur est un inconvénient majeur. Prédire les masses de dépôts ou accéder au taux d’encrassement de l’
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e02f966891d29965606fd269930c306e
https://hal.inrae.fr/tel-02790198
https://hal.inrae.fr/tel-02790198
Autor:
Karima Laleg, Florence Husson, Valerie Micard, Yves Boirie, Christophe Giraudet, Insaf Berrazaga, Jean-Luc Mession, O. Le Bacquer, Christelle Guillet, Rémi Saurel, Véronique Patrac, Jérôme Salles, Stéphane Walrand
Publikováno v:
Journal of Dairy Science
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2019, 102 (2), pp.1066-1082. ⟨10.3168/jds.2018-14610⟩
Journal of Dairy Science, 2019, 102 (2), pp.1066-1082. ⟨10.3168/jds.2018-14610⟩
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2019, 102 (2), pp.1066-1082. ⟨10.3168/jds.2018-14610⟩
Journal of Dairy Science, 2019, 102 (2), pp.1066-1082. ⟨10.3168/jds.2018-14610⟩
International audience; Food formulation and process conditions can indirectly influence AA digestibility and bioavailability. Here we investigated the effects of formulation and process conditions used in the manufacture of novel blended dairy gels
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b185667abfea0a35ba591574d5dac0cf
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02382900
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02382900
Prise en charge et prévention de l'allergie au lait de vache : contribution du pharmacien d'officine
Publikováno v:
Annales Pharmaceutiques Françaises
Annales Pharmaceutiques Françaises, Elsevier Masson, 2017, 75 (3), pp.236-244. ⟨10.1016/j.pharma.2017.01.001⟩
Annales Pharmaceutiques Françaises, Elsevier Masson, 2017, 75 (3), pp.236-244. ⟨10.1016/j.pharma.2017.01.001⟩
International audience; Cow's milk protein allergy (CMPA) is a public health issue in children whose quality of life is strongly affected. The objective of this article is to review the present state of knowledge on the CMPA, and highlight some emerg
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::a0db0f271ff275369edd4c317cff694e
https://www.hal.inserm.fr/inserm-02181603/document
https://www.hal.inserm.fr/inserm-02181603/document
Autor:
Chevalier, Laura
Les fibres et les protéines sont deux types de nutriments très recherchés par les consommateurs soucieux de leur santé mais qui engendrent des problèmes de texture et d’instabilité dans les produits alimentaires dans lesquels ils sont incorpo
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/30958
Autor:
Geagea, Hany
L’ajout de concentrés protéiques de lactosérum (CPLs) dans le fromage est limité à cause de la contamination par des phages lactiques résistants à la chaleur. En outre, les protéines de lactosérum peuvent protéger les phages contre la cha
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/28377
Autor:
Gavazzi-April, Camile
Les concentrés laitiers à haute teneur en protéines (plus de 80% de protéines sur base sèche) sont générés par ultrafiltration (UF) et diafiltration (DF). Des membranes polymériques spiralées en polyéthersulfone de seuil de coupure de 10 k
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/29956
Autor:
Forkwa, Germaine Enyoh
Le but de ce projet était de développer de nouvelles boissons laitières fermentées à base de lactosérum aux propriétés organoleptiques attrayantes. D’autres caractéristiques recherchées pour ces boissons étaient une concentration élevé
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/27736