Zobrazeno 1 - 10
of 96
pro vyhledávání: '"Propiedades reológicas"'
Publikováno v:
Cuadernos de investigación UNED, Vol 16, Iss 1 (2024)
Introducción: La pitahaya es un fruto con gran potencial para el desarrollo de productos alimenticios funcionales e innovadores. Uno de los principales retos es producir una pulpa estable y con una viscosidad que facilite su manejo durante el proces
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1e5e438ee39f4ec2b50dc4ad942be2a0
Publikováno v:
Revista UIS Ingenierías, Vol 22, Iss 2 (2023)
La ingeniería de pavimentos, busca con ahínco materiales no petrolíficos como sustituyentes/mejoradores del asfalto. La producción de bioasfalto con biomasa es la técnica más usual con beneficios económicos, sociales y medioambientales. Este d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4cabc8b508ae4e45a4add3b9241c87c2
Publikováno v:
Semiárida, Vol 30, Iss 2 (2020)
La calidad panadera de la harina de trigo pan (Triticum aestivum L.) no sólo depende del genotipo sino también de la disponibilidad de nitrógeno, siendo importante la composición proteica para entender las bases bioquímicas de la calidad del tri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5894da396961463a80ceba2fc70dd0cd
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 6, Iss 1 (2019)
El yogur y el queso son dos productos lácteos altamente consumidos. Debido a sus características, representan una excelente estructura para la incorporación de diversos nutrientes, un alimento líquido y un alimento sólido. El objetivo de este es
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/84ee27c662f144e58d3d8d84895c1c77
Publikováno v:
Agro sur; Vol. 50 Núm. 3 (2022); 1-13
Inorganic fertilizers have impacts on the availability of nutrients and the content of organic matter in the soil, as well as on its native microbiota. A turmeric fertilizer (TF) with added food residues and wood ashes was developed to evaluate its e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=f1726d5b29a4::906edcdd8a88c42ae4c8b6d0f8cc497a
http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/7011
http://revistas.uach.cl/index.php/agrosur/article/view/7011
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 9, Iss 2 (2018)
El objetivo de este estudio fue determinar las características fisicoquímicas, propiedades reológicas y viscoelásticas de almidones de tubérculos andinos. Se utilizaron tubérculos de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón), oca (Oxalis tube
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dba20e0c5bea429eb9d86c3e61bb85d2
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 9, Iss 2 (2018)
Se estudió la sustitución parcial de harina de trigo por torta extruida de sacha inchi (SI) en seis diferentes niveles para la elaboración de pan de molde. Evaluándose principalmente la composición química, propiedades reológicas, perfil de á
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/13bfb30b8caf451e840595efc1c19665
Autor:
Leonardo Quispe-Mendoza, Indira Betalleluz-Pallardel, Luis Vargas-Delgado, Carmen Velezmoro-Sánchez
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 9, Iss 1 (2018)
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del almacenamiento en congelación sobre el color, pH, contenido de materia seca y propiedades viscoelásticas de las variedades de papa nativa Amarilla Tumbay y Peruanita, previamente cocidas/prensad
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8fc8707de17149509a8ebab471701f18
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 18, Iss 3 (2017)
El mango es un fruto exótico con gran potencial agroindustrial y de elevado consumo debido a su valor nutricional, su sabor agridulce y su aroma agradable. Sin embargo, son escasas las investigaciones acerca de algunas propiedades físicas utilizada
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dd43fee62214498ba6e526eff4356820
Publikováno v:
CT&F Ciencia, Tecnología & Futuro, Vol 5, Iss 5, Pp 39-53 (2014)
This paper reviews the impact of asphaltenes on wax crystallization and on the properties of crude oils, and the consequences thereof on the flow assurance of waxy crude oil. It initially includes studies of the crystallization of both pure n-alkanes
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/162b84a54a234ed7b8d4ed2a1419369e